Картофель был завезён испанцами в старый свет более 400 лет назад, он является очень ценной культурой. В его состав входят витамины и различные минеральные соли, которые очень легко усваиваются в организме человека. Приготовление очень многих блюд без него просто невозможно.
При выращивании есть три степени его созревания: ранний, средний и поздний. Также сорта делятся на пищевые и кормовые, способные противостоять различным природным условиям и заболеваниям. Выращивают клубни чаще всего в открытом грунте, но можно это делать и с использованием плёнки (так называемые парники), тогда созревание клубней произойдет намного раньше.
- К одним из ранних сортов относится Приекульский ранний. Является он столовым сортом и обладает средними вкусовыми качествами. Сам по себе сорт является очень урожайным, но в нём низкое содержание крахмала. Клубни этого сорта очень устойчивы к раковым заболеваниям и их практически не когда не поражает фитофторой. Цветы и клубни у этого сорта всегда только белого цвета, он очень широко используется огородниками.
- Искра - это сорт устойчив ко многим видам распространённых заболеваний, имеет большую урожайность.
- Воротынский - ранний сорт, устойчив к раковым заболеваниям. Картофель кругловатой формы и только белого цвета, всегда с гладкой кожурой и очень мелкими глазками. Он обладает очень хорошими вкусовыми качествами и большой урожайностью.
- К новым сортам относится Воловецкий, он отличается большим содержанием крахмала, с очень хорошими вкусовыми качествами, всегда сможет порадовать своей урожайностью. Это один из сортов, который устойчив к колорадскому жуку. Он может противостоять таким заболеваниям, как различные вирусные заболевания и парша, относительно устойчив к фитофторозу. Клубни всегда только жёлтого цвета, обязательно немного плоской формы с тупой вершиной.
- Ещё один раннеспелый сорт - Уральский, он относится к столовым сортам. Клубни могут хорошо и долго храниться в зимний период, причем не теряя своих хороших вкусовых качеств. Он может противостоять различным видам заболеваний. Клубни у него всегда имеют кругло-овальную форму, белые и с очень гладкой кожурой.
При выборе сорта необходимо учитывать все условия выращивания, виды возможных заболеваний. Не стоит и забывать о своевременной подкормке и обработке для получения более высокого урожая.