Сладкий картофель с начинкой из чили | Рецепт

Ищете уютный, легкий ужин на этой неделе? Взбейте сладкий картофель с начинкой!
Одна из моих любимых блюд КОГДА-ЛИБО и готовить менее 45 минут Полностью загружена овощами, белком и ФЛАВА!
Совершенно согревающая еда на ночь на начало осени. Я люблю выпечку с перецом чили. Какой твой любимый способ насладиться чили? Рецепт ниже и в приложении! ✨

Сладкий картофель с начинкой из чили (достаточно 6 чили для картофеля)

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 перца
• 1 кабачок
• 1 чили
• 3 зубчика чеснока
• 1 жестяная фасоль, осушенная
• 1 жестяная кукуруза
• 1 жестяные помидоры
• 3 столовые ложки томатного пюре
• 2 ч.л. тмина, молотый
• 2 ч.л. орегано
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 ч.л. каждой соли и перца
• 3-6 бататов

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Нарезать лук, перец, кабачки, перец чили и чеснок и добавить в сковороду фасоль и сахарную кукурузу. Готовить 5 минут, пока не станет мягким. Добавить в олово помидоры, томатное пюре, тмин, орегано, кайенский перец, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума и кипите в течение 40 минут. Разогреть духовку до 200 • c. Положите сладкий картофель в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока его не проткнет нож. Загрузите картофель с перцем чили и подавайте с огурцом, авокадо или йогуртом без молока.

Оцените мой рецепт, как вам ? А также пишите свои рецепты в комментариях !!!