По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, только около 10% взрослого населения потребляют достаточно фруктов и овощей. В 2015 году только 12% взрослого населения выполнили рекомендации по потреблению фруктов, причем самый низкий показатель среди мужчин, молодежи и взрослых, живущих в бедности.
Хотя нас призывают есть много свежих фруктов и овощей,но потребление фруктов не должно быть чрезмерным, и одна из причин этого - фруктовый сахар.
Что такое фруктовый сахар?
Фруктовый сахар - это тот тип сахара, который содержится во фруктах, то есть, фруктоза. Было показано, что очень высокий уровень фруктозы вреден для здоровья. На самом деле, это было связано с высоким содержанием мочевой кислоты, которая может привести к повышению артериального давления и возникновению подагры, накоплению жира на животе, диабету, увеличению голода, а также высокому содержанию триглицеридов, что может привести к сердечным заболеваниям.
Однако натуральная фруктоза, содержащаяся во фруктах, присутствует в относительно небольших количествах, что важно иметь в виду.
Добавление сахара, например, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы - это то, чего мы хотели бы избежать.
Фруктовый сахар вреден?
Нет, и вот почему. Хотя добавление сахара не очень полезно для здоровья, фрукты отличаются друг от друга. Вам придется съесть невероятное количество фруктов, чтобы получить избыточное количество фруктозы. Свежие фрукты также содержат большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и воды, необходимых для общего здоровья и благополучия. Волокно позволяет впитывать фруктозу медленнее. Фрукты - это здоровая еда, которой вы должны наслаждаться ежедневно. Фрукты не должны быть исключение из правил. Они являются неотъемлемой частью общего здорового образа жизни.
Почему фруктовый сахар полезен для вас?
Сахар обвиняют во многих проблемах со здоровьем. Но не все сахара одинаковы, поэтому любой "хороший" сахар априори также считается "плохим" и не получает должного внимания.
А вы знали, что наше тело и мозг нуждаются в сахаре для функционирования? Для работы нашего организма необходим сахар, который можно найти в свежих фруктах и некоторых овощах, таких как сладкий картофель.
Мозг накапливает гликоген, который в основном состоит из глюкозы. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в организме человека. Поскольку организм превращает фруктозу в глюкозу (29-54% фруктозы в печени трансформируется в глюкозу), вам нужна фруктоза.
Что вам нужно, чтобы включить больше фруктов в рацион питания? Вот несколько стимулов для того, чтобы сделать фрукты вашим другом!
- Наслаждайтесь замороженным фруктовым мороженым, это очень вкусно
- Добавьте фрукты к тому, что вы едите в настоящее время. Свежие фрукты улучшают качество хлопьев, салатов и коктейлей. Некоторые фрукты, такие как ягоды и бананы, освежают и вкусны, когда их едят в замороженном виде.
- Если вы наблюдаете за потреблением углеводов, выбирайте низкоуглеводные, с низким содержанием сахара и питательных веществ фрукты, такие как клубника, малина, киви, канталупа, арбуз и авокадо.
- Ограничьте количество потребляемых вами фруктов с высоким содержанием сахара, включая финики, сухофрукты, а также манго, и ананасы.
При выборе фруктовых соков убедитесь, что они не содержат искуственного сахара, и по возможности выбирайте органические продукты. - Если вы выбираете сухофрукты, выбирайте те, которые не содержат сульфитов. По весу сухофрукты содержат в 3,5 раза больше витаминов, минералов и клетчатки, чем свежие фрукты, поэтому вы можете есть меньше и получать больше питательных веществ. Сухофрукты особенно часто содержат полифенолы, которые улучшают кровообращение, уменьшают воспаление и способствуют улучшению пищеварения. Они также богаты фруктовым сахаром и калориями, поэтому следите за тем, как много вы едите.
- Вы можете добавлять фруктовый сок в овощи и белок для получения полноценной пищи.
Таким образом, не бойтесь фруктового сахара! Если вы употребляете рекомендованное количество фруктов в день и избегаете заменителей сахаров (искусственных сахаров), ваше тело, организм будут вам благодарны!