На второе я люблю готовить блюда, которые включают в себя и мясо, и гарнир сразу. Невероятная экономия времени!
Рисовая запеканка с грудинкой
Ингредиенты
Рис жасмин — 110 грамм
Бульон овощной —1 стакан
Молоко — 3 ст. Л
Грудинка (можно копченую) — 200 гр
Помидоры — 2 шт
Лук репчатый — 1 головка
чеснок— 2 зубчика
Сыр — 50 грамм (мне нравится мацарелла всегда и везде!!!)
Яйца — 2 штуки
Томатная паста — по вкусу
Масло растительное
Карри — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый
Соль
Приготовление:
1. Рис залейте кипящим бульоном, смешанным с молоком и карри. Варите 5 минут. Затем посолите, снимает с огня и оставьте под крышкой на 15 минут
2. Грудинку, лук, помидоры и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле. Перемешайте с рисом, добавив пряности, и выложите в смазанную маслом форму
3. Яйца взбейте с томатной пастой. Залейте приготовленной смесью рис, посыпьте его сыром и запекайте до образования золотистой корочки.
Украшаем зеленью