Друзья, готовим крымско -татарские чебуреки.
Тесто:
• 600 гр. просеянной муки;
• 300-350 гр. воды;
• соль по вкусу;
• 2 луковицы;
• 400 гр. фарша.
Сделать в муке лунку, подсолить воду в стакане: 1 стакан воды и 1 ч.л. соли, добавить в муку. Воду в муку добавлять по мере надобности. Замешать тесто. Оно не должно быть слишком плотное.
Готовим фарш.
Мелко нарезать лук, слегка присолить, помять чуть-чуть. Лук даст сок. К нему добавить фарш. Долить немного воды.
Поделить тесто на несколько частей. Скатать небольшие шарики.
Обрезать края специальным ножом. Сделать чебуреки.
Поставить сковороду на огонь, налить побольше масла, нужно,чтоб чебуреки тонули в нем. Дать маслу закипеть. Опустить несколько чебуреков. Пожарить до золотистого цвета. Вытащить, положить на салфетку, чтоб немного стекло масло. Чебуреки нужно есть горячими. Добро пожаловать к столу.
Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии. До встречи.
Видео,фото : YouTube Секреты Мусульманки.