1). Изготовление вина не любит высоких температур... при высокой температуре отличные условия для размножения уксусной палочки... лучшая температура для брожения не более +3 грС... 2). Резиновые перчати удел браги... только водный затвор... все гнилистые запахи должны выйти из ёмкости... 3). Сколько сахара не ложи, крепче 9-13 гр вино не будет... 4). Не применяй выщеты процентов при креплении вина спиртом... используй спиртометр и мерь плотность спирта... советы сегодня давал Юра Афанасьев...