Ингредиенты:
1. Листы для лазаньи — 200 грамм (лаваш) 1 упаковка
2. Куриное филе — 500 грамм
3. Шампиньоны свежие — 300 грамм
4. Лук репчатый — 100 грамм
5. Сыр твердый — 100 грамм
6. Зелень (укроп, петрушка, лук) — 40 грамм
7. Помидоры — 200 грамм
8. Сметана 15% жирности — 250 грамм
9. Кефир 1% жирности — 250 грамм
Начинаем готовить
1. Репчатый лук мелко нарезаем. Мясо куриных грудок отделяем от костей, снимаем кожу, мелко нарезаем мясо.
2. Шампиньоны промываем, мелко нарезаем. Помидоры тоже нарезаем мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде обжариваем лук с добавлением оливкового масла. К обжаренному луку добавляем куриное филе, обжариваем мясо на среднем огне в течение 10 минут.
4. Затем добавляем нарезанные шампиньоны, а так же соль и специи, тушим куриное филе с шампиньонами под крышкой на среднем огне 10 минут. В конце добавляем помидоры, тушим 5 минут, убираем сковороду с огня, немного остужаем приготовленную начинку для лазаньи.
5. Теперь мелко нарежем зелень (укроп, лук, петрушка). Для приготовления соуса для лазаньи смешаем кефир, сметану и зелень, добавим немного соли и специй. В результате получается довольно жидкий соус.
6. Укладываем первый слой листой для лазаньи в форму для запекания (смазывать маслом не нужно). Если листы не совсем совпадают с формой для запекания, то их следует аккуратно подрезать или поломать.
7. Выкладываем часть начинки на листы для лазаньи (я выложил 1/3).
8. Поливаем начинку частью приготовленного соуса, сверху посыпаем тертым сыром. Повторяем слои еще 2 раза. На последний слой начинки снова укладываем листы для лазаньи.
9. Выливаем сверху оставшийся соус, посыпаем лазанью сыром.
10. Запекаем лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Перед подачей дать немного остыть лазанье (около 15 минут).
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, комментируйте, ставьте лайки и подписывайтесь на канал.