Сторонники интуитивного питания рекомендуют осознанно относиться к пище. И они правы. К сожалению, у нас плохо развита культура питания: мы часто едим перед телевизором или за просмотром ленты новостей. Мы едим в попытке заглушить эмоции или под давлением родственников, которые обижаются, если отказаться от третьей добавки.
Когда подобное происходит регулярно, мы теряем связь со своим телом и перестаем слышать истинные сигналы голода и насыщения. Результат: режим питания нарушается, рацион скудеет, мы часто переедаем, отдавая предпочтение продуктам с низкой питательной ценностью (полуфабрикаты, чипсы, сладости и т.д.)
Осознанное питание помогают сделать рацион более здоровым и разнообразным, сократить количество эпизодов переедания.
И не важно, какая у вас цель — похудение, рельефное тело или вы просто хотите питаться полезно и сбалансированно. Осознанное пищевое поведение — ценный навык для любого из нас.
Что же делать?
В арсенале развития навыков осознанности есть упражнение “Медитация на изюминку”. Его придумал американский профессор медицины Джон Кабат Зинн. Упражнение помогает не только развивать осознанное отношение к питанию, но, как и любая медитация, эффективно бороться со стрессом, который очень часто сопровождает нарушения пищевого поведения.
В чем суть?
Вам нужно съесть одну единственную изюминку (вяленая клюква или вишня тоже подойдут). Весь процесс нужно разделить на несколько этапов:
1) Возьмите изюминку в руки и изучите ее так, будто впервые видите. Цвет, форма, упругость — рассмотрите все очень внимательно.
2) Поднесите ее к носу и вдохните аромат. Что вы чувствуете? Напоминает ли вам о чем-то этот запах? Пробуждает ли аппетит?
3) Наконец,положите изюминку в рот и просто держите на языке, не жуйте и медленно изучите свои ощущения.
4) Слегка надкусите ее. Что изменилось во рту? Какую консистенцию вы ощущаете? Какой оттенок вкуса вы почувствовали первым? А вторым? Укусите изюминку еще пару раз. Меняется ли вкус со временем? Продолжайте жевать и наблюдать, пока не изучите все многообразие консистенций и вкуса.
5) Понаблюдайте за ощущениями во время проглатывания изюминки. Проследите, как меняется положение языка, какие еще процессы происходят во рту. Проглотите изюминку и еще некоторое время изучайте послевкусие.
Выполняйте упражнение регулярно в спокойной обстановке. Желательно, чтобы вы были одни и вас никто не отвлекал. Через некоторое время вы можете провернуть этот эксперимент с любыми другими продуктами. Обещаем, вас сильно удивят грядущие открытия. Некоторые любимые продукты есть расхочется напрочь. А еду, к которой вы были равнодушны, откроете заново. С течением времени вы начнете есть осознанно.
Концентрируясь на пище, вы научитесь различать сигналы голода и насыщения, что значительно снизит частоту переедания. Приятное дополнение — данная практика сделает вас настоящим гурманом 😉
Ну что, заинтересовал вас эксперимент? Попробуете выполнить упражнение сегодня перед ужином?