Всем огромнейший кулинарный привет! Оглашаю наше чаепитие открытым и приглашаю на вкусный легкий торт. Прелесть этого рецепта - торт получается совершенно нежирным, простым в приготовлении, хотя и занимает чуть больше времени, чем другая выпечка.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Итак, поехали! Основой нашего торта будет песочное тесто. Для его приготовления взбиваю миксером мягкое сливочное масло, 1/2 стакана сахара и ванилин.
Вбиваю целое яйцо, продолжаю взбивать и затем добавляю еще 2 желтка. Белки уберите в холодильник, они в дальнейшем нам потребуются для верхнего слоя.
Во взбитую массу просеиваю муку и разрыхлитель для теста. Все хорошенько перемешиваю миксером.
Для торта я буду использовать форму диаметром 24 см. Бортики смазываю сливочным маслом, а дно закрываю кругом, вырезанным из пекарской бумаги.
Выливаю приготовленное тесто равномерным слоем и распределяю силиконовой лопаткой или ложкой. Важно работать с песочным тестом очень быстро.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
Второй слой - творожный пудинг. Для его приготовления соединяют перетертый через дуршлаг творог и 2 яйца + 1 желток. Взбиваю миксером.
Во взбитую массу добавляю сухой пудинг, 3/4 стакана сахара и теплое молоко. Продолжаю взбивать до исчезновения комочков.
форму с коржом-основой достаю из духовки, выкладываю сверху приготовленную творожную массу.
Температуру в духовке уменьшаю до 170 градусов и выпекаю еще 40 минут.
Верхний слой - белковый. Для его приготовления взбиваю 3 белка с оставшимся сахаром в густую пену так, чтобы она держала пики.
Распределяю белки ложкой или отсаживаю кондитерским мешком. ставлю в духовку еще на четверть часа. Следите за тем, чтобы белки не пересушились. Если вы не уверены в своей духовке, лучше уменьшите температуру.
Пирог оставляю в духовке до полного остывания и только после этого извлекаю из формы. По желанию украшаю ягодами или орехами.
Готово! Торт получается трехслойным, очень нежным и совершенно не жирным. Через 40-60 минут после остывания сверху появляются мелкие капельки карамели, которые напоминают росу. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- мука - 170 г
- сахар - 1,5 стакан
- яйцо - 6 шт.
- творог - 0,5 кг
- ванильный пудинг - 1 упаковка (40 г)
- сливочное масло - 120 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- молоко - 150 мл
- ванилин - по вкусу
- ягоды
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейшего торта "Слезы ангела"
Вам определенно стоит посмотреть:
Рецепт идеального бисквита, который получается всегда
Ответ на ребус: ЛИМОНАД 😘 😘 😘