В этом легком рецепте мы маринуем куриные бедра в смеси вьетнамского рыбного соуса, сахара, трав и специй, а затем выпекаем их, чтобы получилось блюдо, которое пропитано вкусом и отлично подрумянено.
В этом легком рецепте мы маринуем куриные бедра в смеси вьетнамского рыбного соуса, сахара, трав и специй, а затем выпекаем их, чтобы получилось блюдо, которое пропитано вкусом и отлично подрумянено.
- 1. Поместите бёдра в большой мешок с застежкой-молнией. В средней миске взбейте вместе соевый соус, рыбный соус, сахар, имбирь, пасту чили-чеснока, сок лайма, цедру лайма, чеснок, кинзу и масло. Налейте маринад в пакет с курицей, запечатайте мешок и встряхните, чтобы хорошо перемешать. Пусть курица маринуется не менее 30 минут и до 4 часов.
- 2. Разогрейте духовку до 425°F (218°C) и установите стойку духовки в среднее положение. Выровняйте ободчатый противень с фольгой и поместите проволочную стойку сверху. Выпекайте до тех пор, пока в бёдрах не зарегистрируете от 155 до 160°F (от 68 до 71°C) на мгновенном термометре, около 35 минут. (Обязательно измерьте температуру в центре самой толстой части бедер, но не прямо напротив кости.) Если куриная кожа не будет коричневой и достаточно хрустящей к тому времени, когда бедра будут приготовлены, жарьте до тех пор, пока они не станут коричневыми и хрустящими, около 1 минуты, стараясь не обжечь кожу. Переложите курицу на блюдо и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Украсьте ломтиками лайма и кинзой, затем подавайте на стол.
- Ждём ваших отзывов и впечатлений после дегустации!