Любите ли вы пельмени так,как люблю их я!
Мясные,капустные,картофельные,с редькой.......
Это простое и очень вкусное блюдо люблю с детства,особенно с домашней хреновиной!!!! Молоком холодным!.....
Конечно, сама стряпаю в ручную. За один заход 400-500 пельменей,как с "добрым утром"! Вот так я их обожаю!
Времена идут,вкусы,рецептуры,люди меняются,а пельмени остаются(увы только в памяти старшего поколения). Смотрела на ютубе как делать кружочки для пельменей,все рекомендуют стаканчиком вырезать из теста.Это детское баловство(400 пельменей,стаканчиком.....ха-ха-ха).Сам процесс деланья кружочков забыт. А фарш,только что не по напихают.Понимаю что на вкус и цвет,товарища нет.Но тот вкус просто забыт.А в магазине я никогда не покупаю пельмени.Правда были попытки,но не могла я их есть,просто есть.Это не пельмени.Можно их назвать "Остаточное явление". И дело не в рецепте. Рецепт простой,липи как хочешь,с чем хочешь.Дело все в настоящем мясе,которого практически нет на рынке. И я это бы назвала горе.Так как настоящее мясо ооочень дорого.Поэтому я живу в селе,держу домашнее хозяйство.хотя это непросто и накладно.Зато я всегда ем пельмени из детства! И оно этого стоит.А вы любите пельмени?