Большинство людей в глубине души знают, что для того, чтобы сбросить вес навсегда, им нужно будет включать в рацион больше овощей и фруктов. И все же большинство содрогаются от этой мысли. Почему? В чем дело? Как полагают исследователи, есть три фактора, которые лежат в основе этого явления, и понимание их поможет вам легче питаться здоровой пищей и получать от этого удовольствие.
Во-первых, вера в то, что неприязнь к фруктам и овощам является постоянным состоянием, представляет собой неправильное понимание того, как на самом деле работают наши вкусовые рецепторы. Видите ли, большинство из нас привыкли чрезмерно стимулировать этот чудесный орган чувств. Промышленные концентрации крахмала, сахара, жира, масла, соли и экситотоксинов приходят в форму, которая доставляет удовольствие, которого просто не было, пока мы развивались. В саванне не было шоколада. Никаких фишек или кренделей в тропиках. Я почти уверена, что там не было пиццерии!
Поэтому, когда эти стимулы представляются нашей нервной системе, она реагирует, подавляя свою реакцию удовольствия. Ваши вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными, как и система поощрения допамина в вашем мозгу. Чем чаще и чаще вы едите эти концентрированные формы токсического удовольствия, тем менее чувствительными становятся ваши вкусовые рецепторы, пока вы не достигнете точки, когда естественные ароматы фруктов и овощей перестают быть привлекательными.
Этот процесс не отличается от того, как ваш мозг перестает слышать чрезмерный шум, когда вы живете в шумной обстановке. Например, 3 года жила в центре города, рядом с шумной дорогой, первые несколько ночей я не могла спать, но через неделю я едва слышала трамваи или проносящиеся мотоциклы. Почему? Потому что моя нервная система подавлена. Это то, что случилось со способностью многих людей чувствовать удовольствие от фруктов и овощей.
Однако, очень хорошая новость заключается в том, что процесс работает в обратном порядке. Когда я переехала в тихий пригород прошло всего несколько недель, прежде чем я снова смогла услышать птиц и сверчков по ночам.
Точно так же, если вы прекратите чрезмерную стимуляцию своих вкусовых рецепторов гиперконцентрированными формами удовольствия, они восстановят свою чувствительность в довольно короткие сроки. Фактически, в зависимости от того, насколько агрессивно вы устраняете чрезмерную стимуляцию, они могут более чем удвоить чувствительность всего за 6-8 недель. Поэтому, если вы измените свою диету, я обещаю, что вы не будете ненавидеть новую диету вечно, только первые несколько недель. Через силу!
Вторая причина, по которой люди содрогаются от идеи употребления большего количества фруктов и овощей, заключается в том, что они не понимают, насколько податливым является на самом деле стремление к удовольствию. Когда вы отпускаете одно удовольствие, ваша система настраивается, чтобы найти больше в других аспектах жизни.
Даже если (как указано выше) вы, в конечном итоге, обнаружите, что натуральные продукты будут более приятными, когда вы начнете есть больше овощей, ваш мозг найдет удовольствие в другом месте, даже если вы этого не сделаете, и в другом месте я имею в виду не только удовольствие от пищи. Например, вы можете найти запахи и ощущения от объятий ваших детей более приятными, чем вы могли заметить раньше. Или быть снаружи со свежим воздухом и приятным ветерком становится чуть более небесным, чем это чувствовалось ранее. Возможно, вы просто наслаждаетесь своей работой больше. Или ваше искусство, музыка, письмо или общественные работы. Что-то! Вы не останетесь без удовольствия надолго, поскольку это самый большой страх каждого при смене диеты. Скорее, удовольствие от драйва смещается. Это просто, как мы построены.
Последняя причина, по которой я нахожу, что люди "застряли" на мысли, что они никогда не похудеют, потому что они ненавидят фрукты и овощи, заключается в том, что они не понимают, что краткосрочное удовольствие не должно управлять их жизнью наиболее примитивным Предположим, что это необходимо. Вполне возможно отказаться от определенных краткосрочных удовольствий в достижении долгосрочных целей и мечтаний, которые в конечном итоге принесут больше удовольствия, чем быстрый удар шоколада, чипсов и т.д.
В общем, вам не нужно ненавидеть фрукты и овощи вечно, и вам не нужно ждать, пока они вам не понравятся, чтобы перестать переедать и терять вес. Вместо этого, подумайте о том, чтобы сократить количество ненужного мусора в пище, посмотрите, как ваши вкусовые рецепторы будут проходить через несколько месяцев восстановительного процесса, осознанно направьте ваше удовольствие в другие сферы жизни и рассмотрите идею краткосрочного удовольствия. Не нужно управлять своей жизнью. Вместо этого сосредоточьтесь на долгосрочных, более приятных целях!
Пища для размышлений или нет?