Приветствую вас,мои очаровательные !Поговорим о "втором мозге",а именно о кишечнике.Я буду рассказывать о нем как доктор.Я являюсь врачом-терапевтом.Поэтому прошу вас отнестись серьезно к этой теме.
Приятного чтения!
Микробиот , или кишечная флора, присутствующая в пищеварительном тракте и концентрирующаяся в толстой кишке, была предметом бесчисленных исследований в течение последних пятнадцати лет.
Благодаря совершенно новым методам расшифровки генов по одному, мы знаем, что он состоит из более чем 100 000 миллиардов микроорганизмов, что он может содержать до 1000 различных бактерий и что он варьируется от одного человека к другому. Мы также знаем его роль:
- производит витамины В8, В9, В12 и К.
- он переваривает волокна и таким образом вырабатывает соединения, питающие клетки кишечника и предотвращающие проникновение в организм вредных микроорганизмов, например, вызывающих инфекции. Это укрепляет иммунную систему, три четверти которой находится в желудочно-кишечном тракте.
- наконец, этот "второй мозг" даже формирует наше настроение, взаимодействуя с более чем 100 миллионами нейронов, расположенных в кишечнике.
Почему важно заботиться о ней?
Исследования показывают, что при несбалансированном питании могут возникать различные заболевания: кишечные заболевания (раздражение кишечника, болезнь Крона...), аллергия, депрессия, диабет 2 типа... Это даже является причиной избыточного веса, с чрезмерной представленностью бактерий , способных извлекать максимальное количество калорий из пищевых остатков, достигающих кишечника или нарушать производство насыщенных продуктов, и контролировать процесс развития голода.
Свежие фрукты и овощи каждый день
Состав микробиота зависит не только от генетических факторов, но и в значительной степени от режима питания. Исследования показывают, что богатый растениями рацион питания (зерновые продукты, свежие и сухофрукты и овощи), а значит и клетчатка, способствует его богатству и разнообразию.
Результаты, подтвержденные исследователями INRA (Национального института агрономических исследований), которые протестировали продукты питания с различным количеством клетчатки на добровольных началах. Они показали, что для достижения положительных изменений достаточно увеличить потребление до 40 г в день в течение 5 дней. Единственным недостатком является то, что диета должна продолжаться в течение длительного времени, в противном случае хорошие бактерии исчезнут снова.
Пребиотические волокна - любимая еда для нашего кишечника.
Некоторые волокна, известные как "пребиотики", стимулируют развитие здоровых микроорганизмов в кишечнике.
-Крахмалистые продукты: Когда они сопротивляются пищеварению благодаря специальным ферментам (амилазам), они достигают толстой кишки в целости и сохранности, подпитывая ее хорошими бактериями. Это относится к сырым фруктам, крупы(макароны, рис ) или сушеные овощи
- Фруктаны: которые концентрируются в определенных растениях: чеснок, артишок, спаржа, банан, цикорий, лук, одуванчик, лук порей, соленый, ржаной.
- Бета-глюканы: содержатся в овсе, ячмене, ржи и сорго.
- Полифенолы: не являются волокнами, но, тем не менее, полезны, благодаря своему антиоксидантному и противовоспалительному действию. Они находятся в кофе, чаем, какао, специями, фруктах и овощах. Их несколько тысяч, поэтому идеальным вариантом является изменение меню, чтобы получить максимальную отдачу от них.
Но также у микробиота кишечника есть враги:
Современный рацион питания, бедный растениями и слишком богатый мясом и животными жирами, сладостями и промышленными продуктами с добавками.
Сидячий образ жизни. Исследования показали, что наименее активные люди имеют наименее диверсифицированную микробиоту.
Избыток антибиотиков. Они не только уничтожают бактерии, вызывающие инфекции, но и разрушают часть микробиоты. Несколько последовательных процедур приведут к постоянному дисбалансу.
Виды пробиотиков
Вот те штаммы, для которых существуют официальные рекомендации, и те, для которых работа в настоящее время предполагает многообещающую эффективность.
- Lactobacillus rhamnosus GG и Saccharomyces boulardii CNCM I-745 официально рекомендованы ESPGHAN * в случаях гастроэнтерита у детей и в профилактике диареи, связанной с применением антибиотиков, особенно у детей , (Первый присутствует в Lactibiane Enfants , из лаборатории Pileje)
- Bifidobacterium infantis 35624 рекомендовано Французским национальным обществом гастроэнтерологии в случае синдрома раздраженного кишечника(представлен в Symbiosys Alflorex лаборатория Biocodex).
- Saccharomyces boulardii CNCM I-745 был предметом метаанализа, который продемонстрировал определенную эффективность в лечении диареи путешественников (присутствует в Ultra-Yeast и Ultra-Baby из лаборатории Biocodex).
- Escherichia coli Nissle 1917 и VSL # 3 продемонстрировали некоторую эффективность при хроническом воспалительном заболевании кишечника (ВЗК) и являются предметом европейских рекомендации
