ИНГРЕДИЕНТЫ
молока 0,2 л
рыбы морской 0,6 кг
мускатного ореха 3 г
специй, соль по вкусу
яиц 4 шт.
Как приготовить:
Рыбу разморозить, удалить голову, хвост, плавники, все косточки и чешую. Промыть рыбу, а затем на водяной бане пропарить рыбную тушку в течение 7 минут, либо можно слегка отварить в кипящей воде. После этого рыбу остудить и порезать на небольшие кусочки.
Отделить желтки от белков. К желткам добавить молоко и все взбить миксером в однородную жидкость. Залить рыбные кусочки яичной массой, помешать, посолить и приправить. Отдельно взбить белки в крепкую белую пену, после чего их очень осторожно вмешать в рыбную массу.
Смазать форму для запекания маслом. Духовку разогреть до 220 градусов. Переложить рыбную массу в форму и разровнять. Запекать блюдо в духовом шкафу 30 минут, а затем можно сразу подавать на стол. Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!