Время приготовления: 15 минут
Белки - 3 г
Жиры - 130 г
Углеводы - 0 г
ккал/кДж - 1160/4851
Ингредиенты:
3 желтка
1ч.л горчицы средней остроты
500 мл растительного масла
лимонный сок
немного уксуса
Желтки и горчицу взбить до кремообразной массы ручным миксером на высокой скорости.
Растительное масло, помешивая, вливать по каплям, что бы оно сразу соединялось с желтковой массой. Приправить уксусом и лимонным соком.
В конце подмешать 1 ст.л. теплой воды, что сделает майонез эластичным.
