Бефстроганов - вкусное, сытное, аппетитное блюдо русской кухни (не смотря на французское название). Хочу познакомить вас со своим рецептом - на драниках.
Ингридиенты:
- говядина 800гр.
- шампиньоны 10-15 штук
- картофель 10 штук
- яйцо 2 штуки
- мука 100гр.
- сливки 10% 200мл.
- паста томатная 1ст. ложка
- масло растительное
- соль, перец молотый
Приготовление:
Шаг 1.
Мясо немного отбиваем, моем и нарезаем небольшими брусочками. Далее, кладем в пакет с мукой и тщательно перемешиваем.
Шаг 2.
Нарезаем шампиньоны и отправляем на разогретую сковороду вместе с говядиной.
Шаг 3.
Пока мясо и грибы поджариваются, очищаем картофель. Натираем картофель на терке.
Шаг 4.
Тщательно отжимаем натертый картофель. Солим, перчим, разбиваем туда яйца. Мешаем. Формируем драники.
Шаг 5.
Итак, основа нашего бефстроганова поджарилась. Вливаем в сковороду сливки, добавляем томатную пасту. Солим, перчим. Перемешиваем и оставляем томиться на 20 минут.
Шаг 6.
Драники выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7.
Наши драники и бефстроганов готовы! Выкладываем драники на тарелку и обильно поливаем их бефстрогановым. При желании, можно подать блюдо со сметаной.