Каждое утро мы начинаем с чашечки кофе и плотного завтрака. Кто-то предпочитает каши, кто-то овощи, кто-то любитель мясных блюд. Но сегодня мы поговорим о короле завтраков, об яйце, и приготовим нереально вкусную и красивую яичницу.
Пора готовить!
Рецепт яичницы я узнал еще несколько лет назад на Кавказе. Кто-то называет ее по грузински, кто-то по-армянски. В Абхазии также есть похожий рецепт. Не буду вдаваться в исторические подробности, а просто покажу вам эту замечательную яичницу. И я уверен вы не останетесь равнодушным. Тем более рецепт недорогой и доступный для всех.
Что нам нужно:
- Яйца - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Копченая колбаса - у меня исключительно для аромата, 50 гр. примерно
- Петрушка/кинза - небольшой пучок
- Хмели-сунели
- Соль
Этапы приготовления:
1. Лук нарезаем четвертькольцами
2. Обжариваем на раскаленной сковороде до готовности
3. К луку добавляем хмели-сунели и обжариваем еще минуту.
4. Помидоры нарезаем на кубики
5. Перец нарезаем тоже на кубики
6. Зелень мелко рубим
7. Колбасу нарезаем на кубики
8. Добавляем все подготовленные ингредиенты к луку и обжариваем до готовности несколько минут
9. Делаем в овощах 4 углубления
10. И разбиваем в них по яйцу
11. Готовим еще минут 5-7 до готовности яйц (как как любит, я люблю когда желток прожарен)
12. Наш чудо-завтрак готов!
Невозможно передать словами аромат, который распространяется по всей квартире. Сразу вспоминаешь летние дни у моря, свежесть гор и неописуемый запах и вкус кавказкой еды и специй. Яичница получается пряной и насыщенной. Готовые овощи напоминают аджику или какой-нибудь другой южный соус, а в сочетании с яйцами дает невероятный результат. Попробуйте, я знаю на 100% что вы не пожалеете!!!
Я обычно к такому завтраку готовлю тосты или гренки, на которые как раз и выкладываю порцию яичницы.
Теперь расчет:
- Яйца - 20 рублей
- Лук - 2 рубля
- Помидоры - 10 рублей
- Перец - 10 рублей
- Петрушка - 5 рублей
- Колбаса - 20 рублей (точно не помню, 20 руб. даже много)
Итого: 67 рублей (на 4 порции)
Если хотите удивить свою вторую половнику, обязательно приготовьте такой завтрак. Я вам обещаю все будут в восторге!
Приятного всем аппетита!
Если вам понравилась статья и вы хотите больше таких рецептов, ставьте ваши лайки и подписывайтесь на мой канал. Всем удачи!
Вы также можете прочитать нереальный рецепт морковного салата "По-новому"
И рецепт самой вкусной и необычной закуски к столу за небольшие деньги