Еда и совместное использование совершенно разных продуктов питания всегда составляли значительную часть филиппинской культуры.
Есть что-то настолько личное в том, чтобы разделить трапезу между людьми, что она становится мостом в построении прекрасных отношений.
Именно поэтому это единственное, чего никогда не пропускают во время встреч, семейных собраний и вечеринок, как филиппинцы, очень любят праздновать с едой.
Еда - она просто объединяет всех вместе.
Так что если вы ищете место, чтобы насладиться патриотизмом в День Независимости, наслаждаясь, конечно, отличной едой, чтобы напомнить вам о доме, приходите в Кристофоро в отеле Монарх в Каласиао, Пангасинан, так как он предлагает блюда международной кухни филиппинского вкуса.
Отель задумал особым образом отпраздновать и проявить филиппинский дух благодаря вкусам, которые люди любят, поэтому пригласил знаменитого шеф-повара и будущего влиятельного человека в этом ремесле.
Шеф-повар Леонард Винсент Гарсия или "Шеф-повар Винс", который управляет Rainforest Kichene, Velvet Ganache и En Croute Café, является шеф-поваром отеля в течение недели.
Он поделился: "Мы, филиппинцы, обычно делимся всем, что связано с едой". Делясь едой, мы делимся своим опытом. Еда очень важна для нас. В конце концов, мы хотим удовлетворить все наши вкусы, включая вкус к хорошей еде."
"Филиппинцы любят долго и много готовить, потому что мы считаем, что большинство наших блюд должно готовится для семьи. Мы собираем все за столом и вкушаем пищу вместе, это делает встречу особенной", - добавил он.
Как отель европейской тематики, The Monarch готовит французские блюда филиппинской кухни с филиппинским колоритом и вкусом капампангана (так как гость - шеф-повар из Пампанги) для обеда или ужина, которые гости могли насладиться с 10 по 14 июня в течение пяти дней празднования Дня независимости.
Шеф-повар Винс приготовил особенные блюда для обеда Друзей СМИ, чтобы дать им представление о своем мастерстве и продемонстрировать свои собственные рецепты, призванные придать вкус для их путешествия к себе домой.
Эти блюда включают: dinengdeng (блюдо из овощей Илокано), дополненное утиным мясом; паэлья из морепродуктов Vigan Longgganisa; запеченная рыба; Тунец с арбузом приправленная сыром фета; гратен из бангуса (молочной рыбы); Garcia tabangangka Talangka (крабовое паста с трюфелями); Печенный картофель с трюфелями и сыром фета.
Шеф-повар сказал, что он исследовал ингредиенты, доступные на местном рынке в Пангасинане, и использовал их для приготовления этих блюд в качестве одного из адвокатов организации шеф-поваров, членом которой он является, для поддержки фермеров, чтобы они могли иметь готовый рынок для продажи своей продукции.
Шеф-повар Винс особо выделил "sampelot" или "bilo-bilo" в Тагалоге - десерт, приготовленный с убе и пирогом, отметив, что он замечателен для него тем, что именно фирменный рецепт его матери напоминает ему о его детских воспоминаниях, которые он продавал в детстве.
"Когда я делюсь маминым рецептом с другими людьми и гостями - это вызывает во мне чувство гордости. Я научился этому у мамы, она мне говорила что я должен быть щедрым и всегда стараться приносить добро людям", - рассказывает он.
Поэтому для тех, кто хочет насладиться разнообразием европейских блюд, приготовленных из местных ингредиентов пангасинана и запечатанных в кабаленовом стиле, нужно посетить отель "Монарх", чтобы насладиться уникальным ужином.
Шеф-повар Винс поделился своим опытом с шеф-поварами отеля, чтобы предложить превосходный выбор шведского стола.
Отель Monarch, четырехзвездочный отель с пятизвездочным обслуживанием клиентов, расположен на шоссе МакАртур, в деревне Сан-Мигель в городе Каласиао напротив площади Робинсон-Пангасинан.
Кстати, это место также достойно Instagram историй, так же как и красивые места улиц Европы.