Йогурт, как известно, очень полезен, однако, чтобы найти действительно качественный продукт, нужно хорошенько поискать. А еще лучше – делать йогурт самим. Для этого нам понадобится специально изобретенная для этой цели вещь – йогуртница.
Принцип работы йогуртницы
Несмотря на то, что йогуртницы могут выпускаться разными компаниями, принцип работы у них у всех одинаковый. Обычная йогрутница – это несколько стеклянных или пластиковых баночек емкостью 150-125, в зависимости от количества в наборе, обычно их 7-8.
Стеклянные баночки все-таки безопаснее, потому что из стекла при нагревании не будут выделяться вредные вещества, как это может произойти в случае с пластиком.
Сами банки находятся в специальном контейнере, тоже с крышкой, в котором есть нагревательный элемент. Проверьте, чтобы на баночках были крышки. Некоторые производители предусматривают еще и таймер, чтобы вы могли сами регулировать процесс приготовления.
Йогуртница может быть и другого формата: всего лишь с одной банкой литрового объема. Это удобно, если ваша семья совсем небольшая, но если в вашем доме есть детишки, то, им наверняка, захочется есть из своих собственных баночек. Но, конечно, это остается на ваше усмотрение.
Технология приготовления йогурта в йогуртнице
Само приготовление йогурта происходит без лишних движений и шума. Без лишних движений, потому что передвигать йогуртницу, пока она работает, ни в коем случае нельзя, и без лишнего шума, так как происходит весь процесс беззвучно.
Единственное, что показывает вам, что она работает, это световой индикатор. Как только приготовление закончится, йогуртница автоматически выключится.
После этого вы вынимаете баночки, которые стояли в контейнере без крышек, закрываете их и отправляете охлаждаться. Через час-полтора йогурт можно будет попробовать, добавив в него ингредиенты по вкусу.
Производители йогуртниц
Теперь поговорим непосредственно о производителях йогуртниц. Их довольно много, в основном это уже привычные для нас бренды: Moulinex, Braun, Tefal, Severin, Scarlet.
Особых различий между моделями нет, разве что баночек у одних будет больше, у других меньше, или дизайн будет отличаться. Мощность у них тоже одинаковая и составляет 12 Вт. Пожалуй, единственное значимое различие - это стоимость.
Например, йогуртница от производителя Severin с таймером, имеющая набор из 7 стеклянных банок по 150 грамм, будет стоить примерно 1 тыс. рублей или чуть больше. С другой стороны, Tefal с 8-ю стеклянными баночками будет стоить 2-2,5 тыс. рублей.
Однако, как уже было сказано, разброс в ценах, хотя и небольшой, зависит только от того или иного бренда. Так что будьте уверенны, выбирайте йогуртницу в этом диапазоне цен и от этих производителей – и вы не ошибетесь.