Чего только сегодня не увидишь в отделе мясных деликатесов в любом магазине! Но, знаете, далеко не все из них мне нравятся. Почему-то мне всегда в них чувствуется наличие каких-то химических веществ. Или это я просто себе придумала😉 Но покупаю я разные мясные “вкусности” очень редко и только от знакомых и проверенных производителей.
Домашние мясные деликатесы
Но я для себя нашла простой выход: захотелось вкусного мяса - готовлю сама. Если вам кажется, что это долго, сложно и дорого, вы ошибаетесь. Сегодня я поделюсь с вами одним рецептиком, и вы увидите, насколько он прост в приготовлении. Ну, а насколько приготовленный деликатес дороже или дешевле покупного получается - посчитайте сами😉
Что нужно:
- Мясо. Вы какое любите: свинину, курицу, говядину? Вот то, которое любите, и возьмите. Если будете брать свинину, возьмите лучше грудинку
- Чеснок. Можно свежий, а можно взять сушеный. С сухим удобнее работать
- Паприка
- Перец черный
- Перец красный острый
- Перец розовый
- Лавровый лист. Но это на ваш выбор. Я не очень люблю его в таких блюдах, поэтому не использую
- Соль
- Пергаментная бумага. Хочу обратить ваше внимание на то, что фольга в этом случае не подойдёт, только бумага!
Готовим:
Мясо нужно промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки, примерно по 350-400 грамм. Но, возможно, вам подойдут кусочки побольше или поменьше. Это дело вашего выбора. В отдельной посуде смешиваем приправы: чеснок, перец красный и черный, паприку.
Листы бумаги должны быть такими, чтобы в них удобно было завернуть кусочки мяса, которые бы полностью и легко в эти листы бумаги помещались бы. Расстилаем их на противне. Каждый кусочек мяса щедро натираем смесью приправ и выкладываем на бумагу. Сверху кладем розовый перец и листочек лаврового листа. Заворачиваем бумагу, чтобы получился “конвертик” и оставляем мариноваться на 1,5 часа. А после этого отправляем в духовку минут на 40-50.
Подать этот мясной деликатес можно по разному. И сразу, как только вы его достали из духовки. И попозже, когда мясо уже остынет. А можно запастись им впрок, положив в холодильник. Бутерброды на завтрак с таким мясом невероятно вкусны и сытны! Одним словом, такая вкуснятинка всегда будет к месту.
Поделитесь с друзьями! Возможно, им эти рецепты тоже пригодятся😉