Часто, когда еще был студентом и позже, в многочисленных командировках по СНГ и России, сам себе готовил такое блюдо. У нас, еще в Югославии, такую композицию называли : "шиш-миш" + из чего изготовлен. Шиш-миш, бывает разный ( мясной, овощной........ ), но всегда приготовлены из того, что у нас на даны момент есть в холодильнике и шкафах? Сегодня приготовим шиш-миш из картошки, яиц и макарон. Для приготовления сможем использовать, как продукты, которые у нас уже приготовленые в холодильнике ( остались от вчера, или позавчера ), так и свежие варёные продукты.
Для приготовления Югославянского "шиш-миша", нам понадобится :
- 600 г варёной картошки ( если молодая, то можно использовать картошку в мундире )
- 400 г варёных макароннов, или спагетти
- 4-6 яиц
- лук, соль, черный молотый перец, петрушка, лавровый лист
- столовая ложка растительного масла
И так, начинаем. С начала на масле пожарим за ране нарезанный лук, жарим до коричневого цвета. Добавляем варёную картошку, минуты две-три, жарим на маленьком огне. Добавляем варёные макаронни ( cпагетти ), также жарим еще минут 5-6, за это время добавляем соль, перец, петрушку и лавровый лист. Всё время помешиваем, стараемся, чтоб блюдо не прилепало к сковороде. После того как наша картошка с макаронами уже хорошо разогрелись, добавляем яйца. Сколько? Не принципиально, по желанию и возможностях! Тщательно перемешиваем и готовим до готовности, то есть, пока яйца не пожарятся до готовности. Всё, можно подавать. Вкусно будет горячее, но и холодное, тоже ничего!!
Желаю Вам приятного аппетита, Антон, Словенец в России