Печенье Ншаблит.

Понадобится: Вода - 6ст.л. Сахар - 4ст.л. Миндаль - 600гр. Яичный белок - 2 шт. Мука пшеничная - 200гр. Масло сливочное - 1ст.л. В кастрюлю налить воду и нагреть, добавить сахар и нагревать до его полного растворения. Одну часть миндаля измельчить ножом или в блендере, не до состояния муки, добавить в кастрюлю, Хорошо вмешать в сироп. Яичные белки взбить и маленькой струйкой влить в сироп, интенсивно помешивая. Варить сиром в течении 10-15 минут, непрерывно помешивая. Затем остудить до комнатной температуры. Муку просеять через сито и постепенно добавлять в сироп, тщательно вымешивая тесто. Противень смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Ложкой выкладывать тесто в форме кругов, весом по 40-50 граммов. Как все тесто выложили в центр каждой печеньки положить миндаль. Духовку разогреть до 180 градусов, запекать Ншаблит в течение 25-30 минут. Сверху можно полить сахарным сиропом, тогда печенье будет еще сочнее. Перед подачей остудить и Приятного аппетита!