Приветствую вас, милые !
Нам часто приходиться выбрасывать еду из холодильника через два дня. Но некоторым людям гораздо лучше, когда они оставляют еду на улице или в прохладном, сухом месте. Узнайте все мои советы по увеличению срока годности ваших продуктов.
Есть даже некоторые продукты, которые не следует хранить в холодильнике. Это хорошо, каждая домохозяйка не любит испорченные продукты. Однако многие блюда можно хранить в прохладном и сухом состоянии дольше, некоторые советы и хитрости унаследованы от "здравого смысла" старых времён. Давайте разберем некоторые советы по хранению продуктов.
Почему все больше и больше людей хотят выбрасить холодильник?
За счет экономии места, несомненно, но и по экономическим и экологическим причинам: менее полный холодильник потребляет меньше энергии, а это меньше платить по счетам!
Более того, теперь мы понимаем, что холодильник - не лучший способ хранения всех продуктов: некоторые даже имеют более длительный срок хранения, когда они просто хранятся в прохладном, сухом месте, вдали от света.
Советы по продлению срока годности продуктов вне холодильника
Держи редиску подальше от холодильника.
Вы замечали,как листья редиски быстро желтеют в холодильнике?Решение. Храните букет редиски перевернутым вверх дном (т.е. редиску вверх) в банке с пресной водой! Листья должны быть полностью погружены в воду, чтобы сохранить их как можно более свежими.
Ежедневно обновляя воду, вы будете удивлены, увидев, что редиску можно хранить неделю вне холодильника.
Держите масло подальше от холодильника.
Даже если это довольно хрупкий продукт, масло все равно можно держать подальше от холодильника. В классическом сливочном блюде ,налейте воду в это блюдце. В этой маленькой емкости нажмите на мягкое масло при комнатной температуре, чтобы удалить пузырьки воздуха. Затем его нужно накрыть водой, чуть больше блюдца.Меняйте воду примерно каждые 3 дня. Благодаря этой технике масло становится более гладким и легким в нанесении.
Держите лук-порей подальше от холодильника.
Не особенно хрупкий, лук-порей можно без проблем хранить вне холодильника. Еще лучше: если они органические, срежьте их на расстоянии 2 см от корней, когда будете готовить, и положите в банку с пресной водой рядом с окном. Регулярно меняя воду, вы должны увидеть, как ваш лук-порей отрастает и даст себе вторую жизнь
Держите хакиса подальше от холодильника.
Возможно, вы знаете хаки, этот экзотический зимний фрукт, столь популярный в Южной Корее или Японии. Хрупкий, его внутренность может быстро портиться, и не всегда вовремя его можно съесть, пока он не заплесневел... Чтобы избежать этой трагедии, высушите его! Обвяжите веревку вокруг стебля хаки и повесьте их, убедившись, что они не прикасаются друг к другу. Выберите вентилируемое и сухое место, например, снаружи или внутри, рядом с окном или радиатором. Через 4-8 недель (терпение!) хаки полностью высохнут, их можно будет съесть на закуску или приготовить пирожное. Этот метод также подходит для инжира!
Держите грибы подальше от холодильника.
Хрупкие и чувствительные, грибы также можно держать вне холодильника благодаря технике сушки: разрезать их на полоски, затем провести нить и иглу через них, следя за тем, чтобы кусочки гриба не касались друг друга. Держитесь в прохладном, сухом и воздушном месте, и дайте грибам высохнуть! Вы можете использовать их обезвоженными или поливать, погружая в теплую воду на 10 минут.
Держите капусту подальше от холодильника.
Красная капуста, белая капуста, и т.д,нелегко потреблять эти овощи целиком! Чтобы избежать повреждений и съесть их круглый год, рекомендуется их бродить, а не хранить в холодильнике. Квашенная капуста:нарезанные или мелкотертые, овощи должны быть погружены в банки с соленой водой. Граф 1 ч. ч. л. столовые ложки грубой соли на 50 г холодной воды. Хорошо перемешайте. Овощи должны быть полностью погружены в воду! Через 2-3 недели при комнатной температуре они будут готовы к употреблению в пищу, в виде сырых овощей или нет.
Держи банан вне холодильника
Многие думают,что все фрукты надо держать в холодильнике ,и таким образом совершают ошибку.Бананы нельзя хранить в холодильнике,они там испортятся в течении нескольких часов.Бананы скоропортящий продукт,поэтому желательно брать слегка недозрелыми.Идеальная температура для хранения бананов,это 13-14градусов,влажность85-90 процентов.
Лайфхак:оберните ножку плодов полиэтиленом,таким образом предотвращайте поступление этилена(с помощью него он дозревает).
Держи картофель вне холодильника
Этот овощ тоже нельзя хранить в холодильнике,так как низкие температуры преобразуют картофельный крахмал в сахар.Храните картофель в бумажном пакете.Пластиковые пакеты тоже нежелательны,так как влага не испаряется и картофель просто испортится.
Держи помидоры вне холодильника
- Помидоры очень любят тепло,поэтому чем дольше вы их храните в холодильнике,тем быстрее они портятся.Лучше всего их хранить на столе при комнатной температуре.Но для них опасны прямые солнечные .