Сохранение семейных рецептов — это не просто сохранение нашего прошлого, но и его уважение. Более того, соблюдая все традиции, будущие поколения только укрепит эту связь.
Каждый день в книгах или в интернете мы может найти миллионы рецептов. Однако есть и другие более важные рецепты, которые спрятаны в пыльных коробках, кухонных ящиках и сердцах наших бабушек.
Да, эти "семейные рецепты" - особенная часть вашей семейной истории. Блюда, которые приготовлены по-особенному и с душой бабушками и матерями, очень дороги нашему сердцу.
Эта традиция питания передается из поколения в поколение. Она отчетливо прослеживается на протяжении нескольких десятилетий, начиная с прошлого и заканчивая настоящим и будущим. Они напоминают нам о давно забытых переживаниях и позволяют вернуться к ощущениям комфорта, удовлетворения или волнения.
Эти специфические вкусы могут мгновенно открыть целый поток эмоций, воспоминаний и нежных чувств к семье, любви и комфорту.
Большинство женщин находятся под влиянием своих матерей, бабушек и свекровей на кухне. Наверняка, каждая вторая семья имеет свою особую сокровищницу с рецептами. Некоторые рецепты эволюционируют из поколения в поколение и становятся более современными. Ведь они основываются на нашей индивидуальности и личном стиле.
Даже если мы не перестаем любить это блюдо, речь идет о связи с предыдущими поколениями — людьми, которые вырастили вас.
Согласитесь, что очень мало людей подходят к своим бабушкам и мамам, что бы просто записать интересный рецепт и сложить его в особую сокровищницу. Мы можем быстренько уточнить детали по рецепту, приклеить листик на холодильник и по истечении пары дней напрочь про него забыть.
По этим причинам многие кулинарные рецепты просто исчезают. И все, что нам остается - это лишь вспомнить о том, какими же замечательными поварами были наши бабушки и как же вкусно они готовили для нас.
Вы знаете, некоторые рецепты могут быть настолько простыми и примитивными, что их не станут публиковать или размещать в интернете.
Вот например, грибной соус моей бабушки содержит всего 5 ингредиентов. Однако он является одним из звездных блюд ее кухни. У него даже нет собственного названия. И честно, я даже понятия не имею, как и где его искать.
Но многие из нас не думают записывать эту историю, потому что, в конце концов, что такого интересного в том, как вы готовите кофе или завариваете травяной чай? Для моего отца, например, каждое утро начинается с того, что он добавляет в свой кофе со сливками немого меда. Если вас интересует культурное наследие вашей семьи, лучше всего начать с еды, поскольку это один из последних фрагментов этнических традиций.
Многим молодым людям сегодня достаточно трудно сохранить кулинарную связь со своим напряженным графиком работы. Как можно готовить еду с нуля, когда приходится носить красивые наряды, зашиваться на работе в офисе, забирать детей, убирать дом, покупать продукты, поддерживать отношения с близкими? Мы не можем делать то же самое на кухне, что и наши бабушки двадцать или тридцать лет назад.
Да, документирование этих семейных рецептов позволяет сохранить часть наследия наших эмоциональных связей. Помнить, собирать, записывать и передавать рецепты, которые передали вам близкие, — это прекрасный способ почтить и увековечить свою семью.
В мире, которые стремительно меняется и развивается, кулинарные традиции вскоре могут стать единственной связью с нашей уникальной культурной самобытностью. Семейные рецепты должны храниться точно также, как наши старые семейные фотографии. Каждый раз, когда вы вспоминаете своих близких, воссоздавайте одно из блюд из вашей коллекции и позволяйте воспоминаниям старых добрых времен обнимать и утешать вас.
Семейная книга рецептов — это значимый подарок дочери/сыну, которая выходит замуж и переезжает, чтобы начать свою новую жизнь.
Наша коллекция многочисленных рецептов похожи на капсулы времени. Ничто не отражается в доме так, как сама мысль о буфетном столе с горячими знакомыми блюдами во время семейных торжеств. Мы жаждем приятного выбора, многократных порций и беззаботного разговора "от сердца к сердцу", который продолжается в течение всего дня. Эти блюда напоминают о любви и ласке, которые связаны с их приготовлением.
Старинные семейные рецепты могут показаться достаточно простыми на фоне того, что показывают в современном мире в кулинарных шоу. Простые ингредиенты, такие как джира, дханья, чеснок, лук ... превращают обычные овощи в нечто невероятно вкусное. Эти блюда и традиции питания являются прекрасным источником ностальгии.