Чем мне нравится этот рецепт, так своей универсальностью. Можно просто подать как гарнир к мясу или картошечке, а можно на его основе сварить себе низкокалорийный супчик.
Берем капусту, очищаем от листьев, моем и разрезаем на маленькие кочанчики. Затем опускаем в кипящую воду и варим пять минут.
Помидоры и болгарский перец моем и перекручиваем вместе на мясорубке. Варим двадцать минут.
Измельчаем чеснок и петрушку. Опускаем в томат.
Туда же выливаем масло растительное, сахар, соль.
Затем отправляем очень осторожно отварную капусту и варим еще десять минут.
В конце добавляем уксус. В сухие чистые банки перекладываем горячую заготовку и закатываем крышками. Отправляем под одеяло и после остывания - в подвал.
Цветная капуста обладает массой полезных веществ. К тому же это низкокалорийный продукт. Ее можно есть и не опасаться за свою фигуру.
Вам понадобится:
-1 килограмм цветной капусты
-1 килограмм помидоров
-150 грамм растительного масла
-70 грамм сахара
-50 грамм соли
-200 грамм перца
-100 грамм петрушки
-100 мл. 9% уксуса
Заготовку делать несложно, а получается очень вкусной. В первый год сделала на пробу одну порцию, а теперь в обязательном порядке закрываю три.