Вкусный и быстрый рецепт Ткемали из красной смородины! Настоящий кавказский соус!

Ткемали из красной смородины

Сегодня я расскажу вам про очень вкусный соус к мясу и

очень прекрасно подходит к шашлыку! Это кавказский соус Ткемали! Он очень актуален летом, потому что у нас свами в огороде растет все нам необходимое!

Вариаций Ткемали очень много, их готовят большинство на сливах, но у нас сегодня основой послужит смородина. Ну что, приступим!

Нам понадобится:

• Смородина красная...................250г.
• Кинза...........................................70г.
• Кориандр (семена).....................10г.
• Тмин............................................10г.
• Чеснок.........................................3 зубчика.
• Соль и перец по вкусу.

С ингредиентами мы разобрались, приступим к приготовлению Ткемали!

• Первым делом нам понадобится ступа.ю в нее укладываем кинзу, кориандр, тмин и чеснок,
  обязательно хорошую щепотку соли. И начинаем толочь и перемешивать в однородную массу. Получается очень насыщенный и вкусный аромат!
• Далее ягоды смородины кипятим на среднем огне примерно 5 минут.

• Следующим шагом, сварившиеся ягоды смородины
  натираем в сотейник через сито, далее добавляем наши перемолотые специи и хорошенько перемешиваем.

• Ну и ставим на медленный огонь, и увариваем до загустения.

Вот и все, наш ткемали готова, подавать нужно ее охлажденным!

Надеюсь вам понравился мой рецепт. Если да, то оставляйте свои комментарии и делитесь своим мнение, мне будет очень приятно почитать!

Желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!