Друзья, здравствуйте! Сегодня гуляла по продуктовому рынку в итальянском городе Альтамура в регионе Апулия. Рынок большой, на нем продаются овощи, фрукты, зелень, орехи, каштаны, сыры, колбасы, маринованные оливки, крупы и бобовые. Я засняла ассортимент и цены, смотрите ниже.
Разноцветные овощи и фрукты красивые и свежие. Между рядами разносится приятный аромат цитрусовых и зелени. На рынке много торговых точек и покупателей.
Первое, что бросилось в глаза — съедобные каштаны по 3-4 евро за кг. Дело в том, что в моем спальном районе города Бари сейчас продаются такие же каштаны по 6-8 евро за кг. Позже мне объяснили, что есть разные сорта, которые внешне бывает сложно различить. Возможно, в Бари были крупнее, или дорогой сорт. Но у меня все равно остался осадочек, и сложилось впечатление, что в Альтамура многие продукты и красивей, и сочнее, и дешевле, чем в магазинах возле моего дома.
На фото выше — местные оливки по 1,5 евро за кг. Огромные, зеленые, миндалевидные — эти хороши вымоченые, маринованые. А черные в лотках подальше — эти оливки можно сразу готовить. Если потомить их на сковородке с помидорами и солью на оливковом масле, то получается очень вкусно (кушать нужно сразу же, иначе через 10 минут начинают горчить).
Типичный продукт, характерный для местной кухни — это грибы, растущие на территории Альта-Мурджа. Кардончелли (6,99 евро за кг), шампиньоны (3,5 евро за кг), гроздья грибов фунги ди муккие (2,99 евро за кг). Октябрь и ноябрь — грибной сезон в Апулии. В это время на юге Италии проводят ярмарки и праздники, посвященные урожаю грибов кардончелли.
Цены на фрукты — от 0,75 до 1 евро. Все свежайшее, рано утром собранное на полях и в садах местных фермеров. Идти мимо рядов с фруктами сплошное удовольствие. Яркие разноцветные плоды уложены аккуратными разноцветными пирамидками, над ними витает приятный сладк-свежий аромат.
Овощи и зелень — это то, что итальянцы едят в огромном количестве. Свежие, вареные, тушеные. На этой благословенной земле, согретой солнцем 350 дней в году, растет огромное разнообразие зелени и овощей. Смотрите фото в галерее.
Цены на овощи:
мешок картофеля - 2 евро,
помидоры - от 0,85 евро за кг,
перец, лук, корень фенхеля - 1 евро за кг,
баклажаны - 0,85 евро за кг,
цуккини, спаржевая фасоль - 0,99 евро за кг,
капуста, брокколи, листовые зеленые овощи - 1 евро за кг.
Так же на рынке продаются наборы специй и очищенных семян и сухофруктов. Приправы по 1 евро, сухофрукты и семена — 2-4 евро.
Цены на крупы и бобовые: от 1,5 до 2,5 евро. Тут есть фаве (чищеные и в кожуре), фасоль, бобовый микс, бобы, чечи, разноцветная чечевица, рис. Чего только нет! Бывают соя, разные семена и зерна. Что редко продают — это гречку, потому что итальянцы ее не едят.
Местный маст-хэв: соленые и моченые оливки, фаве, соя. Цены: от 3 до 9 евро за кг. Обычно прохожу мимо таких торговых точек, но именно сегодня остановилась и купила немного огромных темно-зеленых оливок. Я их попробовала пару недель в гостях, очень понравились. Много мякоти, нейтральный вкус. Поэтому, как увидела, сразу захотелось.
На фото выше — грецкие орехи (по 4 евро за кг) и мешки с таралли. Таралли — это итальянские сушки, чаще всего соленые. Их делают с разными начинками, с луком, куркумой, изюмом, семенами фенхеля. Таралли очень популярны у итальянцев, и в каждом регионе есть свои особенности приготовления этих сушек.
Это все, что я хотела рассказать про продуктовый рынок и цены на овощи и фрукты в Альтамуре. Подписывайтесь на мой канал и читайте о жизни в Италии еще больше! Видео с итальянского фермерского рынка смотрите ниже.