Привет, друзья! Представляем вашему вниманию сегодня очень вкусное блюдо – штрудели с мясом, картофелем и квашеной капустой. Это не тот штрудель, что с яблоками к чаю, а полноценный обед, ну или ужин. Картошка в блюде получается нежной, квашеная капуста придает замечательную изюминку вкусу + сытное мясо, а также легкие рулетики из теста (они то и есть штрудели) вместо хлеба. Итак, поехали! Понадобится: Для теста: Готовим: Возвращаемся к тесту: Вкусные, сытные штрудели с мясом, картофелем и квашеной капустой готовы. При подаче использовать можно сметану и зелень. Приятного аппетита! Друзья, подписывайтесь на нас, ставьте рецептам «палец вверх». ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Привет, друзья! Представляем вашему вниманию сегодня очень вкусное блюдо – штрудели с мясом, картофелем и квашеной капустой. Это не тот штрудель, что с яблоками к чаю, а полноценный обед, ну или ужин. Картошка в блюде получается нежной, квашеная капуста придает замечательную изюминку вкусу + сытное мясо, а также легкие рулетики из теста (они то и есть штрудели) вместо хлеба. Итак, поехали!
Понадобится:
- Картофель – 3 крупные штуки.
- Одна луковица большая.
- Мясо (у нас свинина) – около 600 гр.
- Квашеная капуста – грамм 200.
- Масло для обжаривания – 50 гр.
Для теста:
- Одно яйцо.
- Вода – 200 мл.
- 5 гр. соли.
- 450-500 гр. муки.
- Масло слив. – 50 грамм.
Готовим:
- В воду добавляем соль, растворяем. Просеиваем в чашку муку. Добавляем к ней воду и яйцо. Замешиваем. Отправляем отдыхать минут на 10. Снова вымешиваем. И снова отдых (теперь 30 минут).
- В казане обжариваем мясо на масле до полуготовности. Солим, перчим.
- Чистим лук и режем кубиком. Добавляем к мясу, перемешиваем. Еще 5 минут обжариваем все вместе. Выключаем.
- Чистим, моем картофель. Ломтиками нарезаем. Выкладываем на мясо с луком.
- Сверху квашеную капусту.
Возвращаемся к тесту:
- Делим на две части тесто. Раскатываем каждую в большой лист толщиной до 3 мм.
- Сливочное масло подтапливаем и смазываем листы теста полностью.
- Сворачиваем в плотный рулетик.
- Нарезаем кусочки по 2 cм.
- На слой квашеной капусты в казане выкладываем эти рулетики из теста.
- Заливаем холодной водой до уровня теста.
- Ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.
- Пробуем бульон, если не хватает соли, то досаливаем.
- Ждем 20 минут, добавляем лавровый лист и варим еще минут 5-7.
Вкусные, сытные штрудели с мясом, картофелем и квашеной капустой готовы. При подаче использовать можно сметану и зелень.
Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь на нас, ставьте рецептам «палец вверх».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: