1. К вопросу о том, голодает ли народ. В России ежегодно выбрасывают 17 миллионов тонн еды, стоимость которой превышает 1,6 триллионов рублей. Это на три порядка больше, чем уничтожается санкционных продуктов, и этого вполне достаточно, чтобы прокормить 30 миллионов человек в течение года. Всего в ходе производства и потребления теряется 16% произведённой пищи, причём домохозяйства выбрасывают больше продуктов, чем это делают торговые сети:
https://www.rbc.ru/business/04/10/2019/5d94824e9a7947147992cf07
В отходах домохозяйств первое место занимают продукты из зерна: хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и мука. На их долю приходится 62% всей выбрасываемой гражданами еды. На втором месте картофель (15%), замыкают первую тройку молочные продукты (5%). Как видно, россияне выбрасывают именно те продукты, которые составляли основу рациона в советское время. Это говорит об определённых переменах в пищевых привычках и общественном сознании.
В Советском Союзе значительная часть продукци