Существует огромное количество видов макарон. Все они называются согласно их формам, и тут мы не увидим ни бабочек ни рожков с перышками, более привычных слуху россиян.
Давайте разбираться, и начнем с длинных
Баветте (Bavette)
Похожие на сплюснутые спагетти — родом из Лигурии.
Спагетти (Spaghetti)
Это длинные, округлые и достаточно тонкие макароны, примерно 2 мм в толщину. Когда-то были в длину полметра, но сейчас в магазинах все больше встречаются 25 сантиметровые.
Не стоит забывать и об: Спагеттини — более тонкие и Спагеттони — более толстые , чем спагетти.
Капеллини (Capellini)
Родом с севера Центральной Италии, переводится с итальянского как «тонкие волосы»
Вермишель (Vermicelli)
Длинные, округлые и достаточно тонкие макароны в переводе их можно назвать "червь"
Лингуине (Linguine)
Длинные, тонкие полосы лапши.
Паппарделле (Pappardelle)
Плоская широкая лапша родом из Тасканы
Феттуччине (Fettuccine)
Тонкие полоски яичного теста шириной около 7 мм.
Тальятелле (Tagliatelle)
Отличающиеся от феттуччине только меньшей шириной
Мафальдине (Mafaldine)
Были придуманы в Неаполе первоначально называли их: «Богатые феттуччелле», их изобрели специально для принцессы Мафальды Савойской .
Обязательно ставим 👍 и подписываемся на канал!
Уделите секунду времени - Палец вверх! Спасибо!!!
Еще больше интересного в Городе Кулинаров