Обычно мы покупаем сразу целую тушку курицы, так выходит по моему дешевле. Бёдрышки и крылья я тушу или запекаю в духовке, спинку и грудину отправляю в бульон, а вот с грудкой проблемы. Раньше мы покупали в довесок еще и свинину и крутили домашний фарш. Сейчас берем чаще всего по одной тушке из неё я готовлю два ужина и первое на два дня.
Недавно мне привезли из Анапы гранатовый соус, не пришёлся он по вкусу особо нам, вот решила проэкспериментировать.
ИТАК нам понадобиться :
- филе куриной грудки - с одной курицы
- соус гранатовый - 1-2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- бамбуковые палочки от суши (или шпажки) 6 шт
Для начала режем куриное филе на небольшие кусочки примерно 2*2, 2*3 см (примерно). У меня получатся ровно 30 кусочков. Добавляем гранатовый соус и соль и перемешиваем. Оставляем мин на 30"
Замачиваем бамбуковые палочки или шпажки в воде примерно на это же время. Это нужно для того, чтобы палочки не сгорели в духовке. Для замачивания я использую отрезанную пластиковую бутылку.
Через полчаса насаживаем мясо на палочки, кусочки прижимаем плотнее, для того, чтобы мясо в духовке не пересушивалось. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 мин.
Ужин готов. Для гарнира можно использовать любую полюбившуюся вам крупу, макароны или картошку. Я люблю свежий салат. Моим мужичкам салата одного маловато будет.