Для приготовления потребуется :
Лаваш — 2 шт.
Творог — 200 г
Зелень — по вкусу
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Смешай творог с зеленью и посоли по вкусу.
Шаг 2
Твердый сыр (выбирайте сорта, которые хорошо плавятся) нужно натереть на крупной терке.
Шаг 3
Заранее приготовим заливку, которая скрепит все слои ачмы. Для этого разбей одно сырое яйцо в пиалку, посоли его, поперчи и немного взболтай.
Шаг 4
Теперь подготовим лаваш. Нам понадобится три слоя лаваша для ачмы. Поэтому нужно вырезать кулинарными ножницами три кружка лаваша по диаметру сковороды. Прямо на сковородке можно подправить неаккуратный слой лаваша, подвернуть, загнуть и т.д.
Шаг 5
Приступаем к «сборке» ачмы.
Поставь на огонь сковороду с растительным маслом.
Возьми первый слой лаваша, смочи его холодной водой (можно прямо под краном!) и выкладывай на разогретую сковороду. Зачем его нужно намочить? Ответ прост: чтобы нижний слой не высушился и не подгорел, пока мы будем выкладывать на сковороду весь будущий пирог.
На нижний слой лаваша выкладываем творожную массу с зеленью. Она будет плохо размазываться, поэтому можно помочь себе руками.
Творог накрываем еще одним кружком лаваша. Поверх – тертый твердый сыр. Осталось накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. После того, как выльешь яйцо, нужно слегка покрутить сковороду (движения похожи на те, какими мы распределяем тесто по сковороде, когда печем блины). Нужно добиться, чтобы яйцо заполнило все пустоты.
Шаг 6
Накрой сковороду крышкой и жарь ачму примерно 5 минут, до легкого зарумянивания нижнего слоя.
Вкусное блюдо готово! Горячий расплавленный сыр, пикантный творог и хрустящий лаваш – это невероятно вкусно!
Не забудь добавить немного любви при приготовлении! Приятного аппетита!
Мне важно знать твое мнение, так что делись им в комментариях.