Я встретил Рейну Олеас, владельца MonteMar в туманное субботнее утро на грунтовой дороге, расположенной под деревьями бананов, гуавы и скалезии. Это было рано утром на острове Санта-Крус, и наша группа путешественников провела последние шесть дней в море, плавая по архипелагу островов, в 600 милях от побережья Эквадора, известного всему миру как Галапагосские острова.
Олеас, раздавала зонтики, когда мы пересекали забор через постоянный моросящий дождь на ее 45 акров земли. И вскоре мы узнаем, что она занимается спасением самого большого вида черепах в мире - гигантской черепахи Галапагосских островов.
Когда мы собрались вокруг одного из множества растений арабики, которые украшают ее владения, Олеас сорвала спелые красные кофейные вишни и передала их группе. Когда мы разломали и попробовали вишню, она рассказала нам, как их собирают: их фрукты отделяют от семян, ферментируют и сушат в течение 3 недель на острове, и, наконец, жарят, измельчают и варят в чашку изысканного галапагосского кофе. Ее растения арабики производят 12 000 фунтов бобов в год.
Ферма для спасения редкого вида черепах
Олеас и ее муж открыли ферму в MonteMar с целью создания биодинамической фермы, которая бы использовала прибыль от выращивания кофе, бананов и гуавы для финансирования, восстановления и реабилитации гигантских черепах. Гигантские черепахи являются самыми долгоживущими из всех позвоночных животных, самыми старыми из зарегистрированных являются особи до 152 лет. Гигантские популяции черепах, некогда насчитывавшие четверть миллиона особей по всему архипелагу, с 1970-х сократились до 3000 особей из-за чрезмерной эксплуатации этого вида для получения мяса и масел, а также преобразования среды обитания для сельского хозяйства и давления от чужеродных предметов на островах . Сегодня около 3000 особей гигантских черепах посещают ферму MontaMar на одном только Санта-Крусе.
В Монте-Маре мы живем и работаем с природой. По этой причине мы применяем биодинамические методы для улучшения почвы, сохранения здоровья растений и искоренения болезней. - Рейна Олеас
Ферма расположена вдоль миграционного пути черепах, которые перемещаются из мутного высокогорья Санта-Крус в прибрежную низменность, чтобы отложить яйца. Когда Олеас купила ферму, это было не более чем заброшенное пастбище, заполненное разными сорняками. Сегодня она вернула землю в ее первоначальное состояние, воссоздав местные виды и посвятив три четверти своей земли местообитаниям черепах.
Сохранность природы
Мы продолжили наш тур по территории MontaMar, мимо гигантских черепах, отдыхающих в высокой траве, но пришло время попробовать кофе. Олеас также управляет виллами на своей собственности, которые принимают гостей в течение всего года, и были спроектированы с учетом особенностей местности, минимизируя их воздействие на черепах за счет широкого использования местных материалов, таких как бамбук, вулканические скалы и твердые породы. Электричество и горячая вода, поступающая от солнца и дождевой воды, собирается и фильтруется для использования.
Войдя на виллу Тортуга, Олеас провожала нас в свою замечательную комнату, где на больших деревянных столах были выложены чашки, ложки и дегустационные колёса.
Когда кофе засыпался французскими прессами при температуре 92 градуса Цельсия, Олеас провела нас через процесс дегустации кофе и использовала колеса для изоляции вкусов. Уникальные бобы MonteMar выращиваются в молодой вулканической почве, что придает им оттенок фруктов и шоколада. Прошло пять лет с того момента, как Олеас положила свое первое растение в почву, чтобы собрать достаточно кофе и заварить чашку. Поднимая белую керамическую кружку к губам и размышляя о том, чего она добилась в своей работе с черепахами, я понял, что это стоило своего ожидания.
Олеас много сделала для достижения своих целей, благодаря ей вид гигантской черепахи Галапагосских островов возможно будет спасен. Такие люди как Олеас полны энтузиазма, благодаря им наша планета может быть еще спасена от вымирания редких видов животных. Надеюсь у Олеас и ее маленькой фермы дела будут и дальше хорошо идти, и мы к ней еще вернемся.
Друзья, будьте такими как и Олеас, помогайте животным и сохраняйте природу, переходите на здоровое питание и не выкидывайте мусор куда попало. Для нас это может и пустяк, но делая такую услугу природе, вы спасаете от возможного вымирания многие виды животных.