В магазинах появилась новая серия продуктов — греческие йогурты Teos.
В них в два раза больше белка, чем в обычных йогуртах, при этом жирность — всего 2%.
Teos — просто супер-открытие: качественный, вкусный, плотный. У него идеальный состав, белка больше, чем углеводов. Я долго пыталась найти, в чем же подвох — не нашла. Давайте, разберем подробно.
👍🏼 👍🏼 👍🏼
- плотная текстура
- нежный вкус
- высокое содержание белка
Продается почти во всех магазинах: в Пятерочке, Перекрестке, Ашане, Окей, часто бывает в Магните.
Почему греческий
Сразу возник вопрос, откуда высокое содержание белка при относительно низкой жирности. Обычно, у всего есть обратная сторона.
Для того, чтобы разобраться, прочитала все доступные на русском и английском статьи, посмотрела видео процесса приготовления. В плане подозрительности — я настоящий параноик 😄
Греческий йогурт — не просто название, это технология приготовления. Для такого йогурта используют в два раза больше молока, поэтому содержание белка в два раза выше, чем в обычном йогурте и вкус более насыщенный.
Сниженная жирность — тоже получается естественным образом. После сквашивания йогурт «фильтруют» через ткань или специальный бумажный фильтр, удаляя сыворотку.
Вместе с сывороткой уходит лишняя влага, углеводы и жиры. Продукт не обезжиривается полностью и это здорово. Жиры необходимы для усвоения белка, 2% — как раз оптимальное количество. Достаточно, но не слишком много.
Из-за удаления лишней влаги получается плотная консистенция.
Честно, я в восторге. Очень редко можно найти в магазине хороший по всем параметрам продукт, без какого-либо подвоха.
Состав
У Teos короткий, понятный состав:
- молоко
- кисломолочные бактерии
В обычном йогурте 3-4 грамма белка (на 100 грамм), в Teos — 8 грамм. Минимальная жирность обычного йогурта — 2,5%, но чаще всего — 3-4%.
В баночке Teos (140 грамм):
белок — 11,2
углеводы — 6
жиры — 2,8
калорийность — 94
Примерно в такой же баночке Активиа:
белок — 7,2
углеводы — 10,2
жиры — 5,3
калорийность — 117
Виды
Кроме баночки объемом 140 грамм, есть большая — 250 грамм. Купить ее можно в некоторых магазинах Магнит, есть в Ашане.
Питьевой Teos — жидкий, вкусный, состав и пищевая ценность — как у йогурта в баночке 👌🏼
Цена на все виды зависит от магазина. В Магните и Ашане — дороже. В Пятерочке и Перекрестке — дешевле, там часто бывают акции, можно купить с хорошей скидкой.
Применение
Еще один плюс этого йогурта — многофункциональность:
- Подходит для здорового завтрака.
- Идеален для ужина. За счет того, что белков больше, чем углеводов, его можно есть даже самой глубокой ночью.
- Основа для коктейлей — придает смузи плотную консистенцию и приятный вкус.
- Основа для десертов — вместо творожного сыра, сметаны или маскарпоне, если хочется снизить жирность.
- Здоровый перекус — спасает, когда нет возможности нормально поесть.
- Вместо сметаны — похож по консистенции и вкусу, идеален для творога и сырников.
- Основа для соуса — нужно просто добавить соль, специи и перемешать.
В общем, все просто супер, рекомендую. Экспертиза Росконтроля тоже высоко оценила Teos.
А вы уже пробовали? Что думаете?