Приветствую всех читателей на моём канале!
Ранее я делилась несколькими рецептами различных соусов из сливы, томатов, кабачков. Это прекрасное дополнение к мясу, шашлыку или овощам. Сегодня, заглянув в холодильник, увидела у себя соус "Сацебели".
Настоящий сацебели готовят из томатов. Но у меня в этот урожайный сезон оказалось много слив. Поэтому я решила поэкспериментировать и приготовить знаменитый соус "Сацебели" из чернослива. Скажу честно, что он получился не хуже, чем его делают из томатов.
Рекомендую попробовать и свои впечатления написать внизу статьи.
Не забудьте подписаться на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты!
Для приготовления соуса из чернослива типа "Сацебели" понадобится:
Принцип приготовления:
1. Сливы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки и прокручиваем через мясорубку.
2. Чеснок чистим, ополаскиваем прохладной водой и пропускаем через чеснокодавку.
3. Перец чили моем, удаляем плодоножку и мелко режем.
4. Сливу, чеснок, перец чили выкладываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, специи и доводим до кипения и варим соус 30 минут постоянно помешивая. Иначе соус может пригорить.
5. Затем даем соусу остыть и, используя погружной блендер, превращаем нашу массу в пюре.
6. Вновь ставим кастрюлю с соусом на огонь и после закипания провариваем его 10 минут на маленьком огне.
Помним, что соус нужно постоянно мешать деревянной лопаточкой.
7. Горячий соус разливаем в заранее стерилизованные баночки и закупоривает их.
Если вам понравился рецепт, нажмите "пальчик вверх" и поделитесь им в соц.сетях, чтобы Ваши друзья тоже могли оценить его. Подписывайтесь на канал и до новых встреч. Прекрасного всем дня и вечера!