Самые вкусные кексы- рецепт,который не подведет.

У нас в семье все очень любят кексы.Поэтому и рецептов мною опробовано великое множество. Цитрусовые, тыквенные, с бананом, кокосом, изюмом ,на растительном и сливочном масле, на соке. Но поверьте- кексы на сметане вне конкуренции! Это действительно самые нежные кексы на свете! И они никогда не приедятся- можно добавлять любые начинки. У меня сегодня с малиной. Рецептом делюсь с вами.

Понадобится:

• 100 гр. сливочного масла
• 4 яйца
• 150 гр.сахара
• 2 ч.л.разрыхлителя
• 4 яйца
• 200-300 грамм муки
• 200 гр.сметаны
• ягоды или фрукты для начинки (по желанию)

Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром несколько минут.

Добавляем растопленное сливочное масло.Взбиваем.

Добавляем сметану и взбиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Ее может уйти от 200 до 300 грамм-зависит от густоты сметаны, размера яиц и помола самой муки. Подсыпайте постепенно.Чаще всего уходит 250 грамм.

Должно получится тесто примерно как на оладья-если проведете венчиком,на тесте останется след на некоторое время.

Тесто выкладываем в формочки(либо форму),смазанные малом.Сверху выкладываем начинку-у меня малина,я не размораживала ее.

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до сухой спички.

Готовые кексы присыпаем сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Популярные рецепты канала:

Сытный пирог с мясом.

Творожная шоколадная запеканка.

Рогалики из 4 ингредиентов.