Доброго времени суток, дорогие друзья!
Большинство людей, следящих за своим весом, отказываются от орехов, считая их слишком калорийными. Действительно, в 100 граммах орехов содержится более 500 ккал. Но, оказывается, что орехи, напротив, могут препятствовать набору веса.
Статья носит исключительно информационный характер, необходима консультация со специалистом.
Американские учёные из Гарварда искали связь между динамикой веса и предпочтением тех или иных продуктов. В течение нескольких лет они изучали рацион питания почти 300 тысяч человек. Выяснилось, что те, кто ежедневно съедают по горсточке орехов (около 15 г), на 16% меньше рискуют набрать лишний вес, чем те, кто орехи полностью исключил из рациона. Эффект наблюдался и у тех, кто съедал их больше.
Белка и витаминов в орехах больше, чем в мясе. Много фосфора, калия, магния и микроэлементов. Уникальны они и по составу жиров. В них содержатся омега-3-ненасыщенные кислоты, как в рыбе или морепродуктах. Популярность омега-кислот сейчас очень большая. Многие покупают их в аптеке в капсулах, чтобы уберечься от инфарктов и инсультов. В других растительных продуктах и в мясе их почти нет, а в орехах, особенно грецких, этих кислот много.
Эти кислоты ускоряют обмен веществ. В результате даже без физической нагрузки растет расход энергии. Это способствует снижению запасов жира в организме. Однако у тех, кто использовал в пищу арахисовое масло, но не ел орехов, снижения веса не выявлено. Значит дело не только в жирах.
Вероятно, большое количество клетчатки связывает избыточные жиры в желудочно-кишечном тракте, препятствуя их всасыванию. Кроме того, пищевые волокна вызывают быстрое насыщение и стойкое чувство сытости. Тем самым они снижают общее потребление пищи, в том числе углеводов, способствующих набору веса даже в большей мере, чем жиры.
Так что не стоит бояться орехов. Ешьте на здоровье хотя бы по горсточке в день!
А как вы считаете - способны ли орехи предотвратить ожирение? Пишите в комментарии... Нам интересно знать Ваше мнение.