Пиво уже давно является одним из самых популярных алкогольных напитков. Это один из старейших и наиболее употребляемых напитков во всем мире, и он продолжает таким оставаться. В мире существуют разные виды пива, различающиеся по цвету, вкусу, крепости, ингредиентам, способу производства, рецептуре, истории и происхождению. Насчитывается почти 20000 пивных брендов, которые готовятся 180 различными методами.
Виды пива
Лагер - слово «лагер» на немецком означает «хранение». Лагер изготавливается в процессе нижнего брожения, в результате чего получается более гладкое и мягкое пиво. Светлое пиво светлого цвета, с высоким содержанием углекислого газа и, как правило, менее алкогольное, чем эль. Лагеры лучше всего подавать охлажденными.
Ale - Ales - полная противоположность лагерам, поскольку они сделаны с помощью дрожжей, которые поднимаются к верху во время брожения. Они имеют более низкую степень карбонизации по сравнению с лагером и должны подаваться при более высокой температуре. Крепкий эль следует подавать при комнатной температуре.
Янтарь - Янтарное пиво имеет насыщенный золотистый цвет и готовится путем добавления специальных зерен в эль или лагер.
Горькое пиво - Горькие и бледные сорта имеют сильный алкогольный вкус. Это пиво довольно сухое и ароматное, в основном его можно найти в британских пабах.
Темное пиво - Темное пиво, как следует из названия, имеет темный цвет и приобретает такой вид, когда ячмень долго обжигается в печи. Такой метод создает более богатые, глубокие ароматы из жареного зерна.
Фруктовое пиво – это пиво, к которому добавляются фрукты, на стадии первичной ферментации или на более поздних стадиях. Обычно его готовят из ягод, хотя можно использовать совершенно разные фрукты.
Индийский бледный эль - широко известный как IPA, Индия Бледный эль был первоначально сварен в Индии, а затем перенесен в Англию. Это пиво содержит большое количество хмеля, добавляемого в качестве консервантов, чтобы сохранить пиво от порчи в течение долгого пути.
Пиво Портер - пиво Портер очень темного цвета и горькое на вкус. Такие виды пива производились в Англии, как питательные напитки для людей, которые зарабатывали себе на жизнь ручным и тяжелым трудом.
Pilsner - пиво Pilsner, первоначально созданное в Чехословакии, имеет бледный цвет и золотистый оттенок. Это пиво более легкое на вкус и было образцом для многих других сортов пива, которые появились после него. Пиво Pilsner лучше всего подавать охлажденным.
Stout - пиво Stout очень темного цвета и тяжелое по содержанию. Оно было изобретено Гиннессом как разновидность традиционного портера с жареным ячменем и, часто, карамельным солодом или сахаром в качестве его содержимого. Лучше всего подавать при прохладной температуре.
Пшеничное пиво - это пиво в немецком стиле, приготовленное из солодовой пшеницы, в дополнение к ячменю. Пиво пшеничное в большом количестве употреблялось перед Запретом и также производилось американцами. Последнее гораздо менее «острее», чем его немецкий коллега.
Хотим Вас познакомить с компанией Beerius, которая варит эксклюзивное пиво.
Также, вы можете ознакомиться с нашими не менее интересными и полезными статьями о мире пива: