Мало кто из покупателей знает, но в современных торговых реалиях продавать еду без консервантов можно максимум в ресторане, где та будет съедена моментально. Иначе высок риск отравления. Без природных или синтетических консервантов срок жизни продуктов снижается катастрофически.
Один из таких товаров из «черного списка» — торт медовик. Хит продаж кондитерских отделов.
Во-первых, в нем содержится слишком много дрожжей. Во-вторых, медовик кишит бактериями! Ведь те любят сладости не меньше нас. В восторге микробы и от сметаны, на которой замешан торт.
Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Плеханова: «Они начинают размножаться и развиваться очень активно. В конечном итоге это может привести к очень тяжелому пищевому отравлению».
❗️ Такой торт относительно безопасен, если на всем пути от пекарни и несколько дней на прилавке он хранился правильно.
Но даже если повезет с санитарией на фабрике, с транспортировкой и холодильник будет исправен, все равно это не гарантия свежести продукта. Ведь покупатель польститься на такой торт, а потом, покатав полчаса по магазину, передумать и бросить в другом отделе или сдать на кассе. И как быстро его вернут в холод? Нет никаких гарантий.
А вам приходилось иметь дело с подозрительным медовиком? Или вы предпочитаете другие десерты? Поделитесь советами или рецептами!
______________________________________________
Читайте также:
5 советов, как выбрать хорошую красную икру
Чем может грозить «передоз» петрушки
Какая тушенка лучше: тест с закрытыми глазами