Эти пирожки можно готовить хоть круглый год, ведь не обязательно что бы вишня была свежей, подойдут и сушеные и замороженные.
Продукты;
- 3 стакана муки
- молоко 1 стакан
- сухие дрожжи
- сливочное масло 100 гр
- 3 яйца
- вишня без косточек (свежая, мороженная, сушеная)
- сахар 4 ст. л.
- соль 0,5 ч.л.
- крахмал 1 ч.л.
Готовим:
Дрожжи развести в стакане теплого молока, добавить 2 ст. л. сахарного песка и 1 ст. л. муки. Поставить в теплое место.
Через минут 20, когда опара поднимется, добавить размягченное сливочное масло, 2 яйца, муку, соль и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть салфеткой и оставить в тепле. Готовое к выпечке тесто должно быть пышным и эластичным.
Вишню без косточек промыть и откинуть в сито, что бы стек лишний сок. Добавить к ягодам оставшиеся 2 ст. л. сахарного песка и, что бы начинка не вытекла из пирожка, 1 ч.л. крахмала.
Тесто разделить на небольшие шарики, раскатать из них круглые сочни, выложить на каждый по 1 ч.л. начинки, сформировать пирожки.
Выложить пирожки на смазанный маслом противень. взболтать яйцо и 2 ст.л. воды, смазать полученной смесью пирожки. Поставить противень в духовку на 180 градусов и выпекать до румяности.
На этом все! Не забывайте комментировать ставить оценку. Подписывайтесь на канал!