Ваш рот, зубы и десны — это больше, чем просто инструмент для еды. Они необходимы для жевания и проглатывания — первые шаги процесса пищеварения. Рот — это исходная точка контакта организма с питательными веществами, которые вы употребляете. То, что у вас находится во рту, влияет не только на общее состояние вашего здоровья, но и на здоровье ваших зубов и десен. На самом деле, если у вас плохое питание, первые признаки появятся во рту.
Рекомендации по питанию.
Потребность в питании и калориях зависят от возраста, пола, уровня физической активности и других факторов здоровья, но, по данным Всемирной ассоциации стоматологов (IDA), сбалансированное и здоровое питание должно включать:
- Фрукты и овощи. Вместе взятые, они должны наполнять половину тарелки во время еды.
- Злаковые (крупы, паста). По крайней мере половину вашего рациона должны составлять крупы, такие как овсянка, коричневый рис, гречка и цельнозерновой хлеб.
- Молочные продукты. Чаще всего выбирайте молочные продукты с показателем жира от 2,5% до 6%.
- Белок. Делайте выбор в пользу постного белка - нежирная говядина, курица или индейка, рыба или морепродукты. Плюс другие варианты белка — яйца и бобовые.
Диета и кариес зубов.
Пища, которую вы едите, и напитки, которые вы пьете, могут влиять на образование кариеса, например:
Вся жидкая, липкая, тяжело растворяемая пища
Кислые и сладкие напитки и продукты питания
Изжога или желудочно-кишечный рефлюкс способствует возникновению кариеса и разрушает зубы.
Как перекусы влияют на здоровье ваших зубов.
Для здоровья зубов рекомендуется ограничить перекусы и напитки, в промежутках между основными приемами пищи. Конечно, иногда перекусы могут быть. Но, к сожалению, люди выбирают сладости и чипсы, которые вредят зубам. Если вы хотите сделать перекус, то выберите, например, сыр, йогурт, фрукты, овощи или орехи.
Сахар и здоровье зубов.
В ноябре 2015 года Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов рекомендовало, людям старше 3 лет употреблять не более 12,5 чайных ложек (50 граммов) сахара в день (примерно столько же, сколько содержится в банке с колой).
Бактерии во рту питаются глюкозой, поэтому когда вы сокращаете употребление сахара и других простых углеводов, которые легко поддаются ферментации, вы снижаете риск развития кариеса. Ограничьте содержание сахара в рационе питания.
Как может быть замаскирован сахар в продуктах:
- Коричневый сахар
- Тростниковый сахар
- Сахарная пудра
- Кукурузные подсластители
- Кукурузный сироп
- Кристаллический тростниковый сахар
- Мальтоза
- Фруктоза
- Сахароза
- Глюкоза
- Декстрин
- Выпаренный тростниковый сок
- Концентрат фруктового сока
- Солодовый сироп
- Кленовый сироп
- Меласса
Основные источники по содержанию сахара:
Безалкогольные напитки, энергетические напитки, спортивные напитки - 35,7 %.
Десерты и выпечка (торты, пироги) - 12,9%
Фруктовые соки - 10,5%
Молочные десерты (мороженое) - 6,5%
Конфеты - 6,1%
Готовые к употреблению злаки (мюсли, батончики) - 3,8%
Сахар и мёд - 3,5%
Чай (подслащенный) - 3,5%
Хлеб - 2.1%
Остальные продукты питания - 15,4%
Как заменители сахара влияют на ваши зубы.
Они выглядят и имеют вкус сахара, но они не влияют на появление кислот, вызывающих гниение во рту, которые разрушают зубы. Есть много видов заменителей сахара, включая аспартам, эритритол, стевию, сукралозу, изомальт, сорбит, ацесульфам калий и маннитол. Вы можете узнать об этом на этикетках продуктов питания.
Снижение риска образования кариеса и других проблем с зубами.
- Чистите зубы дважды в день, в течение двух минут, чтобы удалять сахар и частицы пищи с зубов.
- Старайтесь не делать перекусы между приёмами пищи.
- Добавляйте сахар в рацион минимально, делая правильный выбор пищи и напитков.
- Включите в рацион молочные продукты, большое количество фруктов и овощей, а также воду — все они играют важную роль в здоровье зубов.