С приходом осени не только происходят изменения за окном, но и часто меняется наше настроение. Бывает из-за дождливой, пасмурной, туманной погоды становится как-то грустно, хочется чего-то яркого и вкусного.
Вот недавно в такой из дней я решила порадовать себя и своих близких яркими, вкусными и ароматными блинчиками с тыквой.
Как же это вкусно! Настроение сразу поднялось уже в момент готовки! Конечно есть один минус у таких блинчиков - я не успевала их печь, они просто разлетались один за одним. Но такие блинчики порадовали всех однозначно.
Что нам понадобится для приготовления:
- Молоко – 400 мл.
- Мука – 150 г.
- Тыква – 250 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 30 г.
- Соль – ¼ ч. л.
- Разрыхлитель – 6 г.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Корица – ½ ч. л.
- Мускатный орех ¼ ч. л.
- Ванильный сахар – 10 г.
Способ приготовления:
1. Первое, что необходимо сделать, – пюре из тыквы. Для этого очищаем тыкву (я беру мускатный сорт) от кожуры, режем ее небольшими кусочками, перекладываем в сотейник и добавляем совсем немного воды, примерно ½ стакана.
Накрываем сотейник крышкой и тушим примерно 15 минут на медленном огне. В процессе варки, периодически помешиваем тыкву и смотрим, чтобы вода не выкипала. Если нужно, то добавьте воды.
2. Когда вода выпарилась, и тыква размягчилась перетираем ее погружным блендером в пюре.
3. Готовим тесто. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар (у меня тростниковый), ванильный сахар, соль, корицу и мускатный орех. Все взбиваем венчиком.
4. К полученной смеси добавляем пюре тыквы. Все перемешиваем до однородности.
5. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель. Все хорошо вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
6. Далее вливаем часть молока, продолжаем вымешиваем. Так продолжаем пока не вольем все молоко.
7. Дайте тесту немного отдохнуть, минут 10-12.
8. Перед самой жаркой добавляем в тесто растительное масло.
9. Смазываем небольшим количеством масла первый раз и сковороду.
10. Начинаем жарить наши блинчики с обеих сторон до готовности.
Вот такие блинчики, яркие как солнышко, получаются у нас. Аромат на кухне стоит восхитительный. Это прекрасный рецепт, возьмите себе его на заметку. Их можно подавать со сметаной, джемом, но они очень вкусные и без каких-либо добавок.
Скорее на кухню готовить такие блины и делитесь результатом в комментариях!
Ставьте лайки! Делитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях!
Подписывайтесь на мой канал ЛюблюГотовить!
Читайте также:
Творожный кекс. Простой рецепт с фото!
Эта творожная запеканка с вишней лучше любого чизкейка. Съедается быстро и без остатка!
Десерт за 30 секунд. Всего 3 ингредиента. Тебе точно захочется это приготовить и съесть!
А вы готовите такой кекс? Кекс «Кокосовое наслаждение». Очень простой и вкусный рецепт!