Все, кому нужно с утра на работу или учебу, наверняка сталкивались с дилеммой: позавтракать или поспать еще полчасика? А если у вас есть дети, которых тоже нужно с утра покормить, на себя порой просто не остается времени. К счастью, кулинария знает большое количество блюд, которые можно приготовить легко и быстро. Мы собрали 10 завтраков, которые порадуют занятых людей, многодетных родителей и вечно опаздывающих студентов.
Творог с фруктами и печеньем
Этот вкусный завтрак можно готовить не только в повседневной жизни, но и украсить им праздничный стол. Взбейте блендером творог со сливками до получения однородной массы, украсьте фруктами и крошкой песочного печенья – сытное и полезное угощение готово. Этот рецепт прекрасно подойдет и для детей – его с удовольствием съедят даже самые привередливые малоежки.
Моносупы
Суп-пюре из одного компонента прекрасно подойдет как приверженцам вегетарианского питания, так и адептам детокс-программы. Готовить его исключительно просто: отварите овощи – тыкву, зеленый горошек, цветную капусту, морковь – вылейте отвар, оставив примерно 2/3 стакана на 1–2 порции, и взбейте блендером. Подавайте, украсив свежими пряными травами, тыквенными семечками или кунжутом.
Брускетта с омлетом
Пышный омлет с начинкой – сам по себе прекрасный завтрак. В качестве ингредиентов в него можно добавить ветчину или отварное мясо, а также овощи – томаты, сладкий перец, стебель сельдерея или картофель.
При дефиците времени омлет можно приготовить в духовке – разлейте его по порционным формочкам и запекайте 10 минут при температуре 200 ºC. Еще быстрее приготовить омлет в вафельнице. Блюдо не только получается равномерно приготовленным, но и имеет необычный вид, который особенно порадует детей.
Перед подачей выложите омлет на свежий или подогретый в тостере хлеб.
Домашний йогурт
Любителям молочной продукции понравится быстрый завтрак из сметаны, молока и фруктов. Взбейте ингредиенты в блендере и подавайте вместе с выпечкой.
Смузи-боул
Смузи-боул – это привычный смузи, который подают в миске с добавлением различных топпингов. Вариантов его приготовления множество: смузи-боул может быть сладким – например, на основе банана и йогурта – или несладким, приготовленным на основе овощей и воды. Его консистенция обязательно должна быть густой, чтобы на основу можно было выложить топпинги: нарезанные фрукты, овощи, орехи, семечки, сухарики.
Яйцо «Бенедикт»
Быстрая, простая и очень вкусная альтернатива простой яичнице – яйцо «Бенедикт» на тосте, покрытое ломтиком ветчины и приправленное голландским соусом. Яйцо нужно сварить в «мешочек» или способом «пашот» – проще всего это сделать в микроволновке: налейте в чашу воду, добавьте соль или ложку столового уксуса, аккуратно вылейте яйцо, готовьте на максимальной мощности 1–2 минуты. Голландский соус можно заменить майонезом или горчичным соусом.
Ленивые вареники
Для приготовления этого завтрака нужно всего 10–15 минут. Жирный свежий творог тщательно перемешайте с яйцами и мукой в блендере. Для сытности можно добавить отварной картофель. Будущие вареники опустите столовой ложкой в кипящую воду. Предварительно не забудьте «раскрутить» воронку в воде – движение воды не даст вареникам слипнуться.
Рыба, запеченная на пару с овощами
Это блюдо лидирует в нашем рейтинге по простоте приготовления. Охлажденное филе белой рыбы (судак, сибас, треска) выложите в закрытый контейнер для приготовления в микроволновой печи – он имеет отверстие в крышке для выхода пара. Туда же положите овощи: лук-порей, шпинат. Блюдо из белой рыбы очень украсит лемонграсс – традиционный ингредиент тайской кухни. Его цитрусово-имбирный аромат сделает блюдо более выразительным и пикантным. Включайте микроволновую печь на максимум (800–1000 Вт) и готовьте 10–15 минут.
Киш (открытый пирог)
Готовить киш удобнее всего в порционных формах для запекания в духовке или СВЧ-печи. Для этого понадобятся заранее отваренное мясо или ветчина, сыр, сливки, овощи и немного муки или кусочки хлеба. Все ингредиенты перемешайте и выложите в емкость для выпекания. Сверху их можно накрыть фольгой или оставить открытыми – благодаря сыру блюдо получит вкусную хрустящую корочку. Включите микроволновку на максимальную мощность и оставьте на 1 минуту.
Каша
Это блюдо совсем не потребует времени: все современные мультиварки оснащены функцией «отложенный старт». Просто залейте крупу водой или молоком и поставьте на нужное время приготовления. Утром вам останется только добавить масло, варенье или сгущенное молоко.
Что еще интересного на канале
🔸Умные бытовые приборы за несколько часов и с минимальным участием человека переработают весь урожай с дачного участка. Вот 5 незаменимых кухонных приборов для домашних заготовок
🔸Микроволновая печь может заменить плиту, духовой шкаф и даже фритюрницу. Мы подобрали 5 необычных блюд, которые легко приготовить в микроволновке