Или, скорее, они не работают в долгосрочной перспективе. Потому что на самом деле человек, соблюдающий диету с высоким содержанием белка, также может потерять 10 кг в месяц, но затем, систематически, он набирает вес .
Это потому, что механизм этих высокобелковых диет состоит в том, чтобы отравить нервную систему, отравить центр аппетита, и поэтому люди на самом деле едят меньше и у них возникает мысль, что лучше есть много белка. Эта концепция неверна.
Очень важные исследования на европейском и американском уровне показали, что высокий процент животного белка является фактором, который создает высокий риск ожирения . Те, кто потребляет больше зерна, фруктов, овощей и мяса в меньших количествах, как правило, остаются в своем весе.
Традиционная средиземноморская диета
Доктор Беррино стремится подчеркнуть традиционный аспект диеты. Это потому, что много лет назад мясо было роскошью, вы не ели его с такой частотой и переизбытком как сегодня, а только изредка.
Традиционная средиземноморская диета включала много хлопьев каждый день и много фруктов и овощей. Имейте в виду, что хлопья не должны быть очищены.
Поэтому лучше избегать муки и отдавать предпочтение цельной, последняя через несколько месяцев становится прогорклой, а рафинированная остается прежней даже через 10 лет. Кто знает почему?
Другим аспектом фундаментальной важности в традиционном характере диеты является уважение к сезонности . Это очень важный аспект, который давно потерян. До недавнего времени, до великого развития техники, человек был вынужден уважать землю и ее ритмы , мы были вынуждены учитывать законы природы , мы не могли повредить землю. Но сегодня мы можем это сделать. Мы можем загрязнять воздух, воду и все, что нас окружает и дает нам пищу.
Мир работает по естественным законам, и существует множество циклов естественного мира, с которым нужно жить в гармонии. Индивидуальное решение, которое у нас есть - это гармонировать с природой . Это значит уважать времена года и питаться разнообразием пищи, которую природа предоставляет нам в своих циклах.
Быть по-настоящему осознанным - значит выбирать пищу, которую дает нам землю , спрашивать, какой ущерб мы нанесли планете, производя эту пищу перед тем, как ее съесть, задаваясь вопросом, откуда взялась эта пища, как плохо эксплуатировалась земля и уважение к порядку вселенной.
Основывайте свой рацион в основном на неочищенных растительных продуктах питания .
Средиземноморская диета и метаболический синдром.
Самая большая проблема со здоровьем в нашей стране сегодня - это метаболический синдром и это 5 самых узнаваемых факторов (и 3 достаточно, чтобы убедиться, что он у вас есть):
- большая окружность талии
- низкий холестерин
- триглицериды
- высокое кровяное давление
- гипергликемия
Этот синдром опасен, потому что он увеличивает риск диабета и сердечных заболеваний, но также увеличивает риск рака, болезни Альцгеймера, инсульта и других заболеваний. И это очень широко распространено : около 30% взрослого населения имеет метаболический синдром.
Как предотвратить или лечить метаболический синдром?
Традиционная средиземноморская диета и не менее часа физической активности в день. Вот и весь рецепт.
В последние годы ожидаемая продолжительность жизни значительно возросла, в том числе благодаря развитию медицины, которая поддерживает жизнь людей с хроническими патологическими состояниями. Но хронические патологические состояния не обязательны, напоминает нам Беррино. Не сказано, что с возрастом мы обязательно должны чем -то заболеть.
Эти патологии в подавляющем большинстве случаев можно предотвратить , просто изменив свои привычки и образ жизни. 90% пожилых людей принимают хотя бы один препарат в день от болезней, которые можно было бы полностью предотвратить и вылечить, просто изменив их образ жизни .
Почему в больницах так мало внимания?
У профессора Беррино есть своя собственная гипотеза, не очень обнадеживающая. По его мнению: здоровье - это крупнейший национальный рынок. Здравоохранение является крупнейшей национальной отраслью промышленности и нет прямой экономической заинтересованности в профилактике . Рынок здоровья заинтересован, что бы мы болели.
Кроме того, медицинская среда находится под сильным влиянием культурного и экономического давления; и на самом деле наших больных в больнице мы часто кормим пищей, которую лучше избегать.
Найдите и посвятите ежедневное время для физической активности .
Не ешь барахло, гораздо легче оставаться в форме, если избегать нездоровой пищи, например, сладкие напитки, в том числе сладкие фруктовые соки и различные промышленные продукты: чипсы, сухарики и т. д.
Избегайте готовых продуктов , то есть тех, которые можно есть, не готовя. Они слишком богаты сахаром, солью, жирами плохого качества и маргарином, с которыми борется всемирная организация здравоохранения, но именно они отвечают вкусу большинства людей и служат, чтобы еда низкого качества выглядела хорошо.
Чтобы оставаться в форме в долгосрочной перспективе, уменьшите потребление продуктов с большим содержанием белков
Хорошим вариантом еды является рыба, но только если вы уверены в ее свежести.
Не нужно много есть, важно обеспечить разнообразие, которое нам дают сезоны .