Фаршированная горбуша в духовке
Ингредиенты:
Горбуша цельная
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Соль, специи
Если вы любите рыбу, то идеальным рецептом будет фаршированная рыба.
Приготовить горбушу можно разными способами.
Ее можно тушить, жарить кусочками, варить, использовать в салатах, супах.
Но самая вкусная горбуша - фаршированная горбуша.
Фаршировать можно чем угодно, в прошлый раз я фаршировала рыбу шампиньонами в белом вине.
Приготовление
Фаршировать рыбу можно разную, она каждая получится вкусной.
Это блюдо готовит исключительно муж.
Подготовьте все ингредиенты:
Очистите картофель и нарежьте очень мелкими кубиками.
Очистите морковь и натрите ее на терке. Резать кубиками морковь не смысла, лучше всего натереть, чтобы реям не терять, тем более морковь дольше готовится, если будет крупнее нарезана.
Нарежьте лук. У меня фиолетовый лук, другого в этот момент не было.
Нарежьте зелень. Если нет свежей зелени, то можно взять сушеную или замороженную зелень.
Все хорошо перемешайте, посолите, если нужны специи, то добавьте.
Теперь промойте и очистите горбушу.
Можно положить в специальный пакет для запекания, или в фольгу, выбирайте сами.
Важно! Сделайте надрез изнутри, вдоль хребта, чтобы больше влезло начинки.
Включить духовку на 250 градусов, пусть нагревается, пока будем фаршировать горбушу картошкой.
Разложите на противень пакет (фольгу) и фаршируйте горбушу.
Закройте клипсами пакет для запекания с двух сторон.
Поставьте в духовку. Готовиться горбуша будет около часа.
Через некоторое время можно убавить температуру на 200 градусов, далее убавить совсем.
В конце откройте пакет, чтобы рыба поджарилась сверху до золотистой корочки. Ведь пока она в пакете для запекания, то она практически варится.
Наша рыбка готова.
Аккуратно разрезайте рыбу на кусочки и раскладывайте по тарелкам. Приятного аппетита!