Суп с фрикадельками готовится очень легко, и своей простотой нравится многим хозяйкам. Такой супчик любят даже детки. Суп получается прозрачным, а фрикадельки нежными.
Пошаговый видео рецепт смотрите на канале YouTube "Tasty Food":
РЕЦЕПТ на кастрюлю 3 литра:
куриный фарш 250 г
лук 1/2 шт
яйцо 1 шт
соль и перец по вкусу
морковь 1 шт
картофель 0,5 кг
макарон лапша 50 г
черный перец горошком 5 шт
лавровый лист 1-2 шт
Подавать с зеленью
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кастрюлю с водой поставьте на огонь, а тем временем подготовьте овощи, нарежьте картофель и морковь, морковь по желанию можно натереть.
Картофель отправьте варится, а морковь обжарьте на сковородке.
Когда картофель закипел, а морковь подрумянилась на сковородке, отправьте ее в суп.
Суп на этом этапе посолите по вкусу и добавьте перец горошком. Варите суп на маленьком огне. А там временем можно заняться фрикадельками.
В миске смешайте куриный фарш (у меня из куриного филе), натертый лук, яйцо, соль и перец. Фарш может получится жидким, не переживайте что фрикадельки не будут формироваться. Наоборот, от того что фарш не тугой, они получатся нежными и вкусными.
Суп кипит, картофель почти приготовилась. Я сразу формирую фрикадельки и отправляю в суп.
Для того чтобы они лучше лепились, смочите руки водой. Наберите ложкой небольшое количество фарша и скатайте шарик размером с грецкий орех, сразу опустите в суп.
Если фарш очень жидкий и сложно лепить руками, просто наберите фарш на чайную ложку, и второй ложкой помогите фрикадельку опустить в суп.
На этом этапе, суп должен варится на небольшом огне, чтобы он получился прозрачным и аппетитным.
Смотрите сами, какое количество фрикаделек вы положите в суп, сколько вы скушаете. Хотите много - суп получится сытным.
Когда все фрикадельки опустили в суп, можно отправить и вермишель. Фрикадельки варятся очень быстро. Варите до готовности всех ингредиентов. В конце отправляю лавровый лист и выключаю.
Легкий, аппетитный и ароматный суп получился. Подавайте его с зеленью! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Подпишитесь вы найдете много для себя вкусного! Делитесь рецептом в соц сетях, и не забудьте поставить лайк, вам не жалко, а мне приятно! :)
Еще больше рецептов на канале YouTube "Tasty Food": is.gd/PVT4m3
Смотрите короткие видео рецепты по 1 минуте на канале YouTube "Кухня за 1 минуту", подписывайтесь: https://is.gd/URkQ1C
Мой INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tastyfood_yarik/