Давно мечтала попробовать свежие грецкие орехи. По-настоящему свежие, с дерева, а не те, что продают в магазинах, которые по сути сушёные.
И вот, в этом году, моя мечта исполнилась. Едва только у орешков начала лопаться зелёная кожура, я стала срывать их с дерева и пробовать.
Оказалось такие орехи отличаются от подсушенных. Во-первых, они интенсивно пахнут йодом. Запах прямо ударяет в нос. Во-вторых, ядро такого ореха сочное и пластичное. Оно как-бы пружинит в руках. В-третьих, вкус имеет тёрпкий оттенок.
После очистки таких орехов у меня осталось много зелёной кожуры. И мне пришло в голову её высушить и заварить из неё чай. Результат меня поразил, напиток получился восхитительный. Причём он очень крепкий и насыщенный.
Ну, а когда все орехи в зоне доступа были оборваны, осталось подождать, пока остальные сами упадут. Подобранные на вкус уже практически не отличались от обычных покупных. Все орешки мы сложили в ящик, будем потихоньку кушать.
Теперь хочу попробовать молодые плоды миндаля и фундука. Думаю здесь, в Крыму, это желание легко исполнится. Ну а впечатлениями поделюсь здесь, на своём канале.