Иногда так хочется накормить семью чем то не обычным и в тоже время вкусным и чтобы продукты были доступными. Хочу поделиться с вами рецептом штруделей с фаршем на "подушке" из картофеля и капусты.
Не могу сказать, что приготовление этого блюда быстрый процесс, но оно того стоит.
Ну приступим к приготовлению. В глубокой миске смешаем яйцо, стакан кефира, добавим 1,5 ч.л. дрожжей и оставим минут на 15, что бы пошла реакция у дрожжей. Затем уже посолить, добавить 1сл.л растительного масла, муку и начать вымешивать. Оставить наше тесто в теплом месте на 25 мин. В фарш добавим лук, соль и перец. Капусту мелко нашинкуем, лук по режим полукольцами, помидоры и болгарский перец измельчим в блендере, картофель порежем дольками.
В казане разогреем растительное масло опустим туда лук, затем капусту немного обжарим и добавим перец и помидоры.
Перемешаем добавим соль, перец по вкусу и дольем немного водички. Поставим на медленный огонь тушиться до полу готовности капусты. Тем временем раскатываем тесто в тонкий пласт, равномерно распределяем по нему фарш, скручиваем рулетом и разрезаем на дольки.
Достаем из казана половину капусты, выкладываем картофель, перемешиваем
сверху размещаем наши штрудели
и прикрываем оставшейся капустой
Доливаем если нужно воды и закрываем крышкой. Время приготовления около 40 минут. Отключаем огонь, посыпаем сверху зеленью.
Наш оригинальный ужин готов. Выкладываем в тарелки. Приятного аппетита.
Если мой рецепт вам понравиться. Подписывайтесь на канал ЗДЕСЬ.Ставьте пальчики вверх.