Что приготовить на завтрак, чтобы было вкусно и быстро? Попробуйте вот такие хачапури. Времени на приготовление нужно совсем немного. Да и продукты берем самые простые и доступные. А вкуснота получается - пальчики оближешь! Обязательно угостите семью и сами попробуйте 😉
Что нужно:
- Кефир
- Зелень - подойдет любая: лук, укроп, петрушка
- Сыр. Лучше твердый
- Яйцо
- Соль, перец
- Сода
- Мука
Готовим:
Сыр трем на крупной терке, зелень измельчаем. В глубокую миску разбиваем яйцо, солим, перчим и наливаем кефир. Тщательно перемешиваем венчиком или, по старинке, вилкой. Взбивать не нужно. Но тесто должно быть однородным, без комочков. Всыпаем муку и половину чайной ложки соды. Еще раз все хорошо перемешиваем. По густоте тесто получается как на оладьи.
А вы знаете?
Хачапури - традиционное грузинское блюдо. Причем, в каждой области Грузии есть свой, особенный рецепт этой лепешки. Если следовать классическому рецепту, то нужно взять сдобное или слоеное тесто и рассольный сыр. Причем, сыра должно быть столько же, а лучше побольше, чем теста.
Название этого блюда состоит из двух грузинских слов:
“Хачо” - творог
“Пури” - хлеб
Грузины знают главный секрет приготовления вкуснейшего, нежного хачапури - вложить в него частичку своей души!
В получившееся тесто добавляем сыр и зелень. Сыра не жалейте! Его чем больше, тем вкуснее. А теперь порциями тесто выливаем на разогретую сковороду. Распределяем по всей сковороде. Хачапури не должны быть слишком толстые, поэтому и теста на сковороду наливайте понемногу.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, под крышкой. С каждой стороны лепешку жарим примерно минут 5. Хачапури готовы. Выкладываем их на блюдо и нарезаем на порционные кусочки.
Подать хачапури можно со сметанным или майонезным соусом. А можно и вовсе без соуса, они и без соуса исчезнут за считанные минуты! Приятного аппетита!
Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 😉