Часто производители добавляют в продукты добавки, которые в простонародии называют "ЕШКИ"
Они могут служить для разных целей: для окраски продукта, для сохранения свежести, для усиления вкуса и запаха и т.д.
Эти добавки бывают, как полезными для нашего организма, так и очень опасными.
В данной статье я хочу разобрать опасные для организма Е-добавки, которые почему-то все еще разрешены на территории России.
Поговорим о том, как их производят, какие негативные последствия вызывают и где их надо искать!
А как часто ты смотришь на состав продуктов, которые покупаешь?! Пиши в комментарии!
Давайте посмотрим на них:
Е 510 - хлорид аммония.
Данная добавка появляется на свет в ходе хим.реакции, при которой хлор воздействует на аммиак - эти пары могут привести к остановке дыхания. Помимо всего данная добавка негативно влияет на работу печени и почек.
Эта добавка используется при изготовлении муки - потому добавляется в любые мучные и кондитерские изделия.
Где искать: мука, мучные изделия, готовая выпечка, макаронные изделия, пекарские дрожжи, плодово-ягодные вина.
Е 527 - гидроксид аммония
Близкий родственник хлорида аммония из того же семейства пищевых эмульгаторов.
При употреблении его в больших количествах - мы наносим непоправимый вред своему организму.
Отрицательное влияния данной добавки на печень, также может вызывать расстройства желудка.
Где его искать: какао-порошок и продукты, в состав которых он входит, кондитерские изделия, шоколадные конфеты, карамель, готовая выпечка, фаст-фуд.
Е 1442 - гидроксипропилдикрахмалфосфат
Это плохо выговариваемая добавка - модифицированный крахмал. Служит для стабилизации вязкости. Часто используется, например, в изготовлении молочной продукции, йогуртов. Обеспечивая цвет, вкус и блеск продуктов питания и обладает хорошей морозостойкостью.
Однако врачи и ученые совсем не позитивно оценивают влияние этого консерванта на организм. Не рекомендую его употреблять в еду детям до 3-х лет.
Эта добавка замедляет процесс пищеварения, и как следствие - вздутие живота, тошнота и, самое опасное, остановка кишечника. Так же большой удар наносит на поджелудочную.
Где искать: йогурты, молочные десерты, майонез, кетчуп, соусы, мороженое.
Е 102- тартразин
Это пищевой краситель синтетического происхождения. Под таким красивым названием, скрывается опасная пищевая добавка.
Прием данной добавки считается опасным для всего организма человека в целом. Провоцирует аллергические реакции.
А недавние исследования даже установили связь между применением в пищу тартразина и развитием раковых опухолей.
Где искать: кондитерские изделия, мороженое, желе, пюре, супы, йогурты, горчица, газированные напитки желтых цветов, конфеты, торты.
Е 924а - бромат калия
В основном используется при переработке муки. Используется для переработке муки. Применяется для улучшения формы и структуры буханки.
Провоцирует развитие раковых заболеваний, а также оказывает токсическое воздействие на почки.
❗ В настоящее время эта пищевая добавка запрещена в России. Однако встречаются не совсем честные и добросовестные производители, которые ради экономии средств готовы производить неполезный продукт. Поэтому настоятельно рекомендуется внимательно читать информацию на этикетке.
Продукты: хлеб, хлебобулочные изделия.
Е 171- диоксид титана
Относится к категории пищевых красителей. Широко распространен в пищевой промышленности - служит для придания продуктам приятного цвета, потерянного в результате термо.обработки.
Вред этого консерванта научно не подтвержден, но считается, что способен вызывать заболевания печени и почек. В настоящее время продолжаются активные научные исследования, которые в скором будущем смогут пролить свет на эти и другие свойства этой добавки.
Где искать: крабовые палочки, крабовое мясо, сухое молоко, завтраки быстрого приготовления.
Е 211 - бензоат натрия
Относится к категории консервантов. Отвечает за сохранность продуктов питания, предотвращают размножение бактерий или грибков.
На данный момент эта добавка широко распространена. Научно доказано, что употребление его в больших количествах провоцирует онкологические заболевания. А в сочетании с другими иск.добавками негативно влияет на умственное развитие и поведение детей.
Где искать: маргарин, майонез, кетчуп, сладкие газированные напитки, мясные и рыбные консервы, плодово-ягодные продукты.
Е 124- понсо 4R или пунцовый 4R
Повышает срок хранения продуктов, обеспечивает термостабильность. Устойчив по отношению к свету, окислителям и восстановителям, изменениям pH.
Очень опасен для здоровья человека. Ученые причислили его к числу канцерогенов, которые способны вызывать рак. Провоцирует приступы астмы и способен вызывать аллергические реакции. Обеспокоенные родители также утверждают, что эта пищевая добавка является причиной гиперактивности у детей.
Где искать: колбасные изделия, мороженое, салатные заправки, десерты, кексы, бисквиты, творожные изделия, торты, морепродукты, конфеты, консервированная клубника и другие фрукты, начинка для хлебобулочных изделий.
Е 123- амарант
На территории РФ применение этого консерванта запрещено. Однако он используется в пищевой промышленности европейских и других стран. Является пищевым красителем. Добавка призвана придавать продуктам питания аппетитный и соблазнительный вид. А также он активно используется в косметической промышленности ряда стран.
Врачи и ученые единогласно утверждают, что амарант очень опасен для человека и его здоровья. Особенно опасен для беременных - вызывает пороки развития у плода. Также является причиной развития онкологических заболеваний.
Где искать: кексы, желе, сухие завтраки, бисквиты, безалкогольные напитки.
Давайте подведем итог:
Читайте внимательно надписи с составом на упаковке! Не зная нюансов, можно легко купить шоколад со вкусом, запахом и цветом колбасы!
Многие добавки вредны при употреблении их в больших количествах. Но есть у них свойство накапливаться в организме и "ударять" в самый неподходящий момент.
Старайтесь питаться эко продуктами!
Воздержитесь от употребления продуктов с большим сроком хранения!
Желаю Вам и Вашим деткам здоровья!
Подписывайтесь на мой канал! Множество полезных и простых рецептов Вы найдете в моем Instagram - жду Вас в гости!)
Пишите в комментариях, добавки о которых не упомянула в статье!
Поставьте лайк! Вам несложно, а мне очень приятно.